2007年08月16日
お料理クラブ・メキシコ料理編
久々～のお料理クラブでした。
子供たちが夏休みの間は親ものんびり出来るので、夏の間は月１度と言わずもっと集まろうよ！なんて言っていたのに、結局ようやく集まれたのはもう夏休みも終わろうかとしている今週。。でした。（現地校は２７日の週からはじまります）
ほんとみんな忙しいのよねぇ。
今回のテーマはメキシコ料理♪
テキサスに住んでいるとメキシコ料理を食べる機会はしょっちゅうあるのだけど、自分で家で作るか、、と言われたらなかなか。。でもぜひ自分でも気軽に作れるようになりたい！ということで。
メニューは
でした。
トルティーヤスープのレシピは色々と探してみたのだけど、何時間も煮込むものや、「あきらかにこれは私が知っているものではないなぁ」というものも多くて、、最終的に選んだレシピはかなり手軽なもの。きっとオーセンティックなものと比べると邪道なのだろうけれど、普段作るにはこれくらい簡単なものでないと！ですよね。
なかなかおいしく出来てみんな満足♪友達の子供(４歳）も気に入ってパクパク食べていました。ただこのレシピにはアボカドが入っていません。トルティーヤスープには絶対にアボカドが不可欠！！だと私は思うのでアボカドをプラスしました。スープの上にアボカドとチーズを乗せて、チーズが溶けるまで少しだけオーブンに入れるか電子レンジでチンするといいです。
エンチラーダは、ソースを作った時点で味見をしてみると、「めちゃめちゃ辛～い！！」。
どうなることかと思いましたが、実際にチキンを巻いたトルティーヤにかけてチーズを乗せて食べてみたらそれほど辛さも感じず、ホッとしました。（笑）レシピにはなかったけれどサワークリームを添えて♪
これもびっくりするくらい簡単！作ったことのないものって敷居が高い気がしてなかなか挑戦できなかったりするけれど(使ったことのない食材があるとなおさら）、やってみると意外に簡単ってこと、多いですよね。これは料理だけに言えることではないけれど。
材料のトマティーヨ（青くて小さいトマト）がきっと日本ではなかなか手に入らないのだろうなぁ。その場合、気軽なのは缶のエンチラーダソースを使うことですよね。缶のソースなら輸入食材店なんかで買えるだろうし、それでも十分楽しめると思います♪
セビーチェは南米でよく食べられる、ぴりっと辛いシーフードマリネです。
一般的には白身魚で作られることが多いみたいですが、今回はマグロ、ホタテ、海老を使って。ちなみに私がきゅうり嫌いなのできゅうりは抜きです。（笑）
これもおいしい～♪たまにはお刺身ではなくてこんなちょっと違う料理もいいですよね～。ワインやビールのお供にもぴったりです。
今回は６時半頃に集合。料理は簡単なものばかりだったのでそれほど時間もかかりませんでした。
なのに結局友達の家を後にしたのはなんと夜中の１時～。(笑）
女同士のおしゃべりは続く、続く、、、これがこの料理クラブの楽しみのうちなんですよねぇ～。
（寝たのが２時過ぎだったので、次の日がつらかったことは言うまでもありませんが。。）
あー、今回も楽しかった！次回はインド料理なんてどう？なんて相談中です♪
だけど今度みんなが集まれるのはいつになるだろう。。？
１日１度クリックしていただけるととっても励みになります
ランキング
2007年08月14日
居酒屋風。。
先日お世話になったstillたれ、、、
多めに作ってまだ残してありました。
これを使って鶏肉のＢＢＱをしたらおいしだろうなぁ～って思って。
先週のある日、外は４０度に届きそうかという日。
「ＢＢＱで焼いてくれる？」と夫にお願いすると快く"OK"。
頼まれると俄然張り切る人なんです。（笑）
とういわけで汗をだらだらかきながら焼いてくれました。
いやー、これがおいしかった！
普段はガスグリルを使うことが多いのだけど、今回は炭火で。
やっぱり炭火で焼くとおいしいのかな～？
まるで日本の居酒屋さんで食べるようなおいしい手羽先でした♪
砂糖が多く焦げやすいたれなので、鶏肉は先に焼きある程度火を通してから
たれをつけてさらに少し焼きます。
簡単でおいしい。これはいい♪
テキサスもようやくいつもの夏らしくなり、毎日暑い日が続いています。
今はちょっと無理だけど、涼しくなったら私も自分で焼いてみたいなぁ。
(今は暑すぎる～。死ぬ～。(笑））
自分でＢＢＱができるようになるのがちょっと憧れなんですよね。
この秋は克服してみるかな？？
-----------------------------------
我が家の子供たち、、、絶対にテレビを見すぎ！な気がする。。
今は兄弟そろってスポンジボブが大のお気に入り。
そして次男は相変わらずＤＯＲＡが大好き。
朝起きたらすぐにテレビをつけてそのどちらかを見ています。
学校から帰ってきたあともしかり。
ほぉっておいたら一日見ていても飽きないくらいなんじゃないかな？？
自分も子供のときにはマンガ番組ばかりずーっと見ていた記憶があるので
あまりえらそうなことは言えないんだけど、、
でもやっぱり気になる。
いっそのことリビングルームからテレビをなくしてしまおうかな？
。。。なんてまじめに考えています。
でもテレビをなくすなら子供が退屈しないような環境を整えてあげないといけないから
親にもそれなりの覚悟が必要！なんですよね～。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年08月11日
アボカドバーガー
少し前に夫が焼いてくれたハンバーガー。
アボカドをたっぷりはさんで、、、おいしい～♪
長男は最近少しずつお肉が好きになって来たようで、たまにハンバーガーが食べたいなんていうことがあります。次男は、、、全然口にしてくれません。でも、、男の子だから将来はお肉をたらふく食べるような時がやって来るのだろうなぁ。将来のことを考えるとエンゲル係数が怖いです。
冷蔵庫は無事昨日届きました～♪
すっごくうれしい。
奥行き浅めの冷蔵庫、思った以上に使いやすそうです。
奥まで見通せるし手も届きやすくて、これからは冷蔵庫に入れ忘れた食べ物を無駄にする回数も減りそう。
買うまでは渋っていた夫のほうがすごい喜びようで、あまりにうれしくて夜中に起きて眠れなくなったほどらしいです。。（笑）幸せな人だわ～。
-----------------------------
先日も書きましたが、、今週長男を歯医者に始めて連れて行きました。
その時にレントゲンを撮ってもらい、大人の歯を調べてくれたのですが、
長男は大人の歯の数が２本少ないそうです。
最近の子供にはよくあることのようですが、、
これは遺伝性のことが多いらしく、どなたか家族にそういう例はありますかと
聞かれた夫が私にも聞いてきました。
でも、、、私はそんなことまったく知らない～って言うのが答えです。
だって私が子供のころにはそういうしっかりとした歯科検診なんてしてもらったことがないし、歯が痛くなって初めて歯医者に行く、、、そんな感じでした。もちろん歯医者は痛くて怖くて大嫌いな場所。
今の自分の子供たちがほんとうらやましいです。小さいころから虫歯にならないようにちゃんとケアしてもらえて、しかも歯医者さんは優しくて楽しい場所なんだから。恵まれていますよねぇ～。
----------------------------
我が家の次男、３歳と４ヶ月、、、まだオムツです。まずい、そろそろ本当にまずい。。（苦笑）
親が本腰を入れないとダメですよねぇ。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年08月10日
いつもとちょっと違うカレー♪
カレーと言うと我が家ではもちろん日本のカレールーを使ったもの、、またはたまにタイカレー、、ですが、、
今回はいつもとちょっと違うこんなカレーを作ってみました♪
ずいぶん前にクックパッドで見てお気に入りに入れたっきり、、作ってみたいと思いながらなかなか実現しなかったものです。
レシピはこちら♪
簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ
いつもと違ったもの、初めてのものに挑戦するのって楽しい！
バケーションでだらけきった気持ちがなかなか戻らないままで、、最近は料理にも気が乗らず手抜きしっぱなし。一度だらけるとほんとダメなんです。反対に一度エンジンがかかると自分でもびっくりするくらい張り切ってがんばれるんだけど。
そのだらけきった私の心を反映するように、、、我が家の冷蔵庫が壊れました。（苦笑）
先週の金曜日、家に帰るとたまたま先に帰っていた夫がなんだか慌しくしています。
「何してるの？？」と聞くと
「帰ってきたら冷凍庫のものが全部溶けてて床が水浸しだったから片付けているんだ」と。。
冷蔵庫は私が買い換えたいと思っていたもののひとつ。だから壊れたと聞いたとたんに私の心はもう新しい冷蔵庫へ！（笑） 夫に「今なんかうれしそうな顔してない？」と指摘されました。ばれたか。（笑）
でも大出費になるわけですから夫は渋い顔。
こういう時彼はいつも自分の親に電話します。（笑）義父は電気系のエンジニアだったのでたいていのものは何でも直してしまうような人。なのでアドバイスををもらうのです。
義理両親からの言葉は、、、、
「買ってあげるから買い替えなさい。」 わーい♪
でも夫はそういう言葉にすごく遠慮する人だし、しかも私（私たちではなくあくまでも「私」）が欲しいと思っている冷蔵庫はお願いするにはかなり高価で、、なので「じゃあ半額だけよろしくお願いします。」ということになったようでした。それでももちろん大助かりです。彼らには本当に感謝。
我が家にはキッチンにある冷蔵庫以外に、大き目のフリーザーがひとつ、それから小さい一人用の冷蔵庫がひとつあります。なので冷凍庫のものでまだ大丈夫そうなものはもうひとつの冷凍庫へ、そして冷蔵庫のものはある程度処分した上で小さい冷蔵庫に詰め込み、入りきらないものは氷を入れたクーラーボックスへ。。
しかしキッチンに冷蔵庫がないのはほんと～っに不便です！小さい冷蔵庫はきっちきちに詰め込んであるので中のものが出しにくくて大変だし、、これ以上何も買い足せないので買い物もままなりません。ということはますます料理へのモチベーションが下がる、、、ということ。（苦笑）
冷蔵庫がない生活は困る！と壊れた翌日にはもう新しいものを買いに行ったのですが、一番早い配達日はその５日後だといわれ。。（涙）その５日後が今日で、今日ようやく届く予定のその冷蔵庫をもう首をながーくして待っているところです。
私が欲しかった冷蔵庫は、、、（興味のある方のみどうぞ！）
私が次に買うならこれ！と決めていたのは、カウンターと同じ奥行き(Counter Depth)のもの。こちらのスタンダードサイズの冷蔵庫って奥行きがかなりあって、キッチンに置くとその部分だけ前に突き出て本当に邪魔なんですよね。だから絶対にCounter Depthのものが欲しかったのだけど、これはスタンダードサイズではないためか、容量が小さくなるのに割り高なんです。
そしてフレンチドア（両開き）でボトムフリーザー（冷凍庫が引き出し式で下についている）タイプ、、、どうしても譲れない！（笑）このタイプだと、普段使う（冷蔵庫に入れる）ものは全部目線以上の高さになるので取り出しやすいし、庫内のものが目に入りやすい。
ドアもフレンチドアだと大きく開くので中のものが見やすいし取り出しやすい、横幅が広いので大きいシートケーキだって入れられます。今までは野菜や果物はかがまないと取り出せなかったし、中に何が入ってるのかも目に付きにくくて不便だったのだけど、それが解消されると思うとほんとにうれしい～。
そして最近のものはEnergyStar対応のものが多く、エネルギーもかなり節減できるようです。
あとは色、、、悩んだ末にやっぱりステンレススチールのものに（白だとそれだけで何百ドルも安くなるのです。。）。色が違うだけでそんなに値段が違うなんて、、と白にかなり心が動いたのだけど、ここで妥協したらきっと後で後悔する、、と開き直りました。（笑）
とにかく冷蔵庫が届くのが待ちきれません～！新しい冷蔵庫が届いたらモチベーションもあがって、、、またがんばって料理できるかな、と期待中です。あ、でもカビ事件がまだ解決してなかったのだった、、、この話はまた後ほど。（涙）
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年08月04日
サーモンとトマトのクリームパスタ
甘みがあって子供受けするパスタ♪
レシピはここからお借りしています。
でも今回は買ったサーモンがあまりフレッシュでなくちょっと残念だったな。
あ～、おいしい魚が食べたい～！！
今の憧れは、、日本のちょっとさびれた様な港町の海の家（または小さな料亭）で、とれたての魚料理を食べること！（笑）変かも知れないけれど、、、海外に住んでいるとそういう日本が恋しくなるのです（え？ならないっ？（笑））。
------------------------------
もう月曜日の話になりますが、ママ友３人でMelting Potにフォンデュを食べに行ってきました。我が家からそう遠くない場所にあるお店では月曜日はレディスナイトメニューがあって、チーズフォンデュ＋サラダ＋チョコレートフォンデュのコースがたった１５ドルなんですよ～♪
私が予約しておくことになっていたのだけど、「平日だし大丈夫だよね、、」なんてタカをくくっていたら甘かった！当日の夕方早めに電話して予約しようとしたら９時までいっぱいです、、と。恐るべきレディスナイト。（笑）
友達に謝って相談した結果、とりあえずお店に行ってみようということに。そうしたらなんとラッキーなことにちょうど席がひとつ空いたのでどうぞ、、と言ってもらえたのでした～。
お店は超満員状態。もちろん女性ばっかり！（笑）ベイビーシャワーなんかをやっているグループもありました。いい考えですね～。
女３人、、、結局ワインを２本も開けたのであまり安くなくなったけど、、（笑）楽しかったです♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年08月02日
焼肉丼！
週末の夜ご飯に食べた焼肉の残りの材料を使って焼肉丼に。
野菜とお肉をさっといためて焼肉のたれで味付けしただけなんだけど、、、なんでこんなおいしいんだろう？（笑）
野菜もたくさん食べられてうれしい。そして何より長簡単なのがうれしい。
あ、そうそう、この温泉卵はこの方法で作りました。
これがとってもいい感じ！！私はちょっと火を通しすぎてしまったけど、、コツはまだ早いかな？というくらいでレンジから取り出すことみたいです。その後余熱で火が通るので、、、
これからはこの方法で、と決定！
------------------------
今日は長男のお話です♪
最近外ですごーーーくかっこつけたがる彼。
サマーキャンプのクラスルームに入ったとたんに毎日ポケットに手を突っ込んでクールな表情をきめる、という話を以前しましたが、、
先日キャンプでボーリングに行く日がありました。ケアギバーさんの話によると、長男は自分の番が回ってきてレーンに行くときにはポケットに手を入れたまま歩き、投げるその瞬間だけは手を出しますが、投げ終わったらまたささっ！！と手をポケットにしまって戻ってくる、、、というのを繰り返していたそうです。（笑）
「その姿が面白かったので写真にとりました～。今度渡しますね。」と。
うーん、笑える。
家ではまだ「ママ～、着替えさせて～。歯磨いて～。」なんていっている甘えんぼなんですけどね。（笑）
こういう面白いことがあるたびに、「将来絶対に話してからかってやろう～」と思う私です。だからここに記してしっかり覚えておくんです。（笑）
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年08月01日
パスタ＋キッシュ
週末の朝ごはん。
夕食の残りのチキンカチャトーレペンネパスタとチーズ少々をパイ皿に入れ、その上から卵を回しかけてオーブンで焼いてみました。
残り物リメイク。目先が変わってなかなかおいしかった♪
----------------------------
次男は長男と比べて「自分の意思」というものが強い気がします。
例えば、、使いたいスプーン、使いたいコップ、飲みたい物、食べたいもの、、その時々で自分の頭の中で決まっているらしく、それと違うものをオファーしたりするとすっごい怒ります。（笑）
そんな怒らなくても、、、って思うんだけど、、、
「のぉのぉのぉおおおおおお！！！」ってすごいです。
例えば彼はシリアルを大きいボールに入れて食べたいと思っているとします。それを知らない私が小さいボールに入れようとすると、、、すごい剣幕。
まだあまり口が達者じゃないので、彼が何を欲しがっているのか理解するのにかなり時間がかかることもあって、そうすると次男もいらいら～。
とにかく「これ」と頭に描いたものが出てくるまでは納得してくれません。ムカッと来ることも多いけど、、でも何か彼の頭の中には譲れないものがあるのだろうなぁ、と思ってなるべく聞いてあげることにしています。
あと、彼が頭で欲しいと思っているものがないとき。例えば恐竜のシャツが着たい！と思っているのだけど、汚れて洗濯機の中にあるときとか、、
そういうときには他のシャツを何枚か持って来てその中から選ばせてあげると結構納得してくれたりします。（笑）
気に入らないとすごい剣幕で怒るけど、一旦納得すると急ににっこにこ！その笑顔を見たら何だって許しちゃうんですよねぇ。。（苦笑）
こだわり派の次男、、今後が楽しみです。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年07月28日
鳥のから揚げ香味たれ
最近ともさかりえさんのブログにちょくちょくお邪魔しているのですが、そこで紹介されていたこのstillさんという方秘伝のたれがおいしそうで、、作ってみました♪
我が家で採れた茗荷と紫蘇を使いました。今年は野菜の育ちがほんとに悪いけれど、とりあえずこうやってお店ではなかなか買えない紫蘇や茗荷を収穫できたことはほんとにうれしい！
このたれ、本当はざらめを使って作るそうなのですが、もちろんそんなものはうちにはないので普通のグラニュー糖で、、（笑）ざらめを使うともっとこくがでるのだろうな。今回はお酢と混ぜた香味たれにしましたが、次回はこれで手羽などをBBQしてみたいなぁ、と思います♪
-----------------------------
ただいま土曜日の早朝です。子供たちがまだ寝ているひと時の静かな時間。
子供たち、、平日は起こすまでいつまでも寝ている様子なのに、週末に限っては私がベッドから抜けだした１０分後には起きてくるんですね～。。（苦笑）今日はもう３０分くらい、、たってるかな。もうちょっとゆっくり寝てて～！
今週末は何の予定もいれていません。それで、、、家の中をペイントする予定です♪ずっとペイントしたかったのだけど、引越ししてしばらくは落ち着かなかったし、それに次は塗りたい色のイメージもなかなか決まらなくて。。ようやく重い腰を上げました。こういうのって突然火がつくこと、、ありますよね？（笑）
フォーマルリビング＋ダイニングルーム（つながっている）をペイントする予定だったのだけど、実はもう昨日（金曜）の午後にほとんど終わってしまったのです！というのは昨日は夫と二人で午後お休みを取り、子供たちのパスポートの申請に行ったのだけどそれが早く終わったために時間が出来たため。。
いつも思うのだけど、カラーサンプルで見る色と、実際に塗ってみた時の感じって本当に違いますよね。。いつもちょっと失敗してしまいます。何度か経験して学んだのは、、サンプルで見るよりも実際の色のほうがかなり明るく見えるということ。前の家でびっくりするほど明るい色を選んでしまった経験があるので今回はかなり落ち着いた色を選んだつもりだったのに、やっぱり塗ってみると想像していたよりずっと明るい色でした。
でもこれはこれでまぁ気に入っています♪
薄い色なのでなんとなくぼやけた感じ、、なので壁の一面だけ濃い目の色を塗ってみようかな、と計画中。ペイントが足りなくなりぬれなかった部分が少し残っているし、その分もあわせて今からまた買い物に行ってくるつもりです。
夫と二人でやると結構早く進みました。。なので今日はキッチンにも手を伸ばしてみようかな。こういうことは一気にやらないと次はまたいつやる気が出るかわからないから。（笑）
昨日半日お休みをもらったので今週末は少し長く感じて得した気分です。
皆さんもどうぞよい週末を♪
2007年07月27日
ブラックビーンズ、コーン、アボカドのサルサ
久しぶりに作ってみました。
超簡単なのに作ると大抵おいしいと喜んでもらえる一品です～。
レシピはこちら。
ブラックビーンズ、コーン、アボカドサルサ by popo
夏満喫の料理！といいたいところですが、ここテキサスは「本当に夏なの？？」というお天気が続いています。例年なら１００度を越える日が続くような時期なのに毎日雨、雨、雨、、、しかも気温も７０度台とか上がっても８０度前半くらい。これはもう異常気象です～。
過ごしやすくて私は嬉しいのだけどこれだけ雨が多いと洪水などの水害もあるし他にもやっぱり支障をきたすことがあるだろうから、心配になります。
我が家の被害と言えば野菜は育ちが悪いこと、それから畑になめくじが大量発生していること！なめくじなんて庭で見たのはほんとに今年が初めてです。いつもの夏なら暑すぎてなめくじなんて干からびちゃうだろうから。。気持ち悪いよ～！
----------------------------------------
そうそう、、、先週話した貯金箱のコインですが、、、数えてみたら２００ドルちょっとでした。もうちょっとあるかなぁ、って思ったのだけどな。しかも貯金箱を開けてみたらお札も何枚か入っていて、それも足した金額です。貯金箱は両手で持ち上げるのも重いくらいだったのに、数えてみるとたいした額ではないものですね。
結局ペニー（１セントコイン）を巻くのは２ロールでギブアップ。だって一生懸命巻いてたったの５０セントですよ～。達成感がなさ過ぎる！（笑）でも他は全部巻いて銀行に持っていきました♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年07月25日
パーティ三昧の週末
日曜日に友人ファミリー２組が遊びに来てくれました♪
この日のメニューは韓国料理に。
夫は焼肉焼くぞ～！と大張り切りで前日からウキウキ。（笑）
ほんと幸せな人だなぁ、と思う。。
いつも焼肉のマリネ液は手作りするのだけど
今回は初めて市販のものを使ってみました。
悪くなかったけれど、、、ちょっと焼きすぎで固かった～。（夫の責任）
あとはほうれん草のナムル、もやしのナムル、それから韓国風のスープ（キムチ、シーフード、豆腐、トック入り）を用意♪スープは、、おいしかったし私は大好きなんだけど、アメリカ人二人(我が家の夫ともう一人）にはあまり受けなかったみたいです。（笑）おいしいのにね～。
-------------------------------------------
先週末はとにかくこれでもかというほどのパーティ三昧となりました。
土曜日には長男の友達の誕生日パーティがおなじみ空気で膨らませるタイプの遊具がおいてある施設であり、その後は直行で隣のメキシカンファミリーの子供の１歳の誕生日へ。チキンとビーフのBBQ、サルサ数種類、メキシカンライス、コーントルティーヤなどが出されたのだけど、これがホントにおいしい～！
あと、、メキシコ人がよく飲むらしい米のとぎ汁を使ってつくるドリンクがあるのだけどそれもたっぷりと用意されていました。前に一度レストランで飲んだのだけど、それよりもおいしかった♪
最後に出てきたデザートもこれまたおいしい！メキシカンファミリーが作る料理ってほんとおいしいですね～。これじゃあ太るのも無理ないな。。
そして日曜日は今度は反対隣の家でのパーティに急遽呼ばれ、午後に少しお邪魔しました。ここでもやっぱりまたBBQ。ハンバーガーやホットドック、ソーセージなどなど、、、その他にもカウンターにはサラダやチキンウィングなどいろんな料理が。。
夕方には友達を招いて我が家でBBQの予定だというのに夫は我慢できなかったようでハンバーガーを二つも平らげました。信じられない。。（苦笑）私はアペタイザーを少しつまんだ程度で我慢、我慢。
そして夕方には友人たちが我が家に来てくれてディナー。なのでこれを含めると週末は４つのパーティをはしごしたことになります。（笑）重なる時は重なるものだ！あちこちでおいしい料理をいただいて感謝です。楽しい週末でした♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年07月22日
ワインパーティ♪
友人２家族と我が家で集まる計画がありました♪
私と夫は先日ワインカントリーに行ってワインへの興味がぐーんと増えたし、もう一組の友人夫婦も最近特にワインにこっている、、ということでワインパーティにしよう！ということに。
そこでワインにあうものをいろいろと持ち寄りました。
友人が持ってきてくれたのはフランス産の赤ワインとそれからテキサス産だというマスカットワイン。我が家にあったのは南アフリカ産の白ワインと、もう一本はフランスの赤。どれもおいしかったです♪
左：ローズマリーポテト
右：ブリー、クラッカー、それにいちぢくジャム
-------------------------
左：ポキサラダ
右：アボカドのオーブン焼き・明太マヨソース
-------------------------
左：（油ののった）はまちのお刺身
右：いちごとクリームチーズのチコリボート
-------------------------
あ～、幸せ、、もちろんダイエットなんてすっかり忘れて食べ過ぎました。（笑）これに加えて私がパスタ（海老のビスクソース）も作ったのだけど、最後にあわてて作って出したので写真が撮れませんでした～。
私が作ったのはローズマリーポテトとパスタだけ。あとは全部友達が用意してくれたもの。グルメな友人二人が持ってきてくれるものだから、、すべてほんとにおいしかったです。彼女たちが持ってきてくれるものではずれってまずないなぁ。
アボカドは炒めたりてんぷらにしたことはあったのだけど、オーブンで焼いたものを食べたのは初めて。これがほくほくしてかなりのおいしさでした♪
さて、この日の数日前が友達一人の誕生日だっということで、もう一人の友達と二人でひそかに小さなお祝いを企画していました。フルーツタルト+キャンドルでお祝いし、用意しておいたギフトを渡しただけなのだけど、、驚いてもらえたようでよかった！ギフトは考えた末にカルファロンのおなべとフライパンにしたのだけど、大きさなども彼女が使いやすいと思っているサイズだったようで喜んでもらえてホッとしました。（アウトレットでセールをやっていたので、かなりお得に買えたのです♪）
この家族の子供たちを合わせると本当は７人。。いつもならものすごくうるさい子供たちの相手をしながらの食事になるのだけど、今回はいろいろと事情があり（笑い）子供はたったの３人！ということで子供たちも比較的静かだったし、大人だけでのんびりと話しながらワインを楽しむことが出来ました。楽しかったなぁ～。
たとえばこの中の子供の一人が１５歳くらいになれば、子供たちだけを誰かの家に集めて遊ばせ、大人は別の家で集まってのんびり、、なんてこともできるかも？？あと５年、６年もしたらそれくらいの年齢になるので、、、意外にあっという間にそういうときがやってくるのだろうなぁ。５年なんてあっという間だもんね？
そう考えると楽しみだけれどやっぱりちょっとさびしくも感じる私です。（笑）
とにかく、、、彼らにはその時まで（もちろんその後も）末長ーく仲良くしてもらいたいということ！よろしくね～♪
2007年07月17日
ジャークチキン
LA滞在中のご飯です♪
ある日の夜義母（と義父と義理兄もちょっと手伝って）が作ってくれたジャークチキンをメインとするジャマイカ料理。
手前のビーンズはジャマイカ料理ではありませんが、、（笑）滞在するといつも一度は作ってくれるジャマイカ料理。この日はこの他パンの実、ライスアンドピーズ、マカロニサラダなど、、、がメニューでした。おいしかったなぁ。。パンの実って本当にパンみたいな味がするんですよ！初めて食べた時はそれがなんなのかよくわからずに食べたのですが、一口食べて、「ん。。。？何これ？なんだか食べたことがあるような味。。。何だろう？？？、、、、、そうだ！パンだ！」って思いましたもん。（笑）
そしてそれがパンの実だと家族に教えられ、「なるほど～、ホントにパンの味だ！」と感心したのでした。パンの実は育てるのがとっても簡単で食料があまりなかった時代に南国ではとても重宝されたそうですね。日本で言ういもとかかぼちゃ、、みたいなものだったのかな。
義理母は世話好きで、行くといつも何から何までやってくれるので私は上げ膳据え膳で本当にのんびりさせてもらいます。有難いことです。子供たちのご飯も全部用意してくれるし。。
でも、、、メモに私たちが滞在中のメニューを全日程分書き出していたのを見てしまい、「外食したい」と言えなくなり、、、結局LAにいた間外食したのはお昼に一度きり！でした。（苦笑）一度くらいおいしいディナーを夫と二人で食べに行きたかったけど、、贅沢な悩みですね、はい。（笑）
おいしい義母の料理を食べ過ぎたつけを今一生懸命払っているところです。（苦笑）ダイエット、ダイエット、、年中この言葉を口にしている気がしますけど。。
-------------------------------------
次男は今３歳と３ヶ月。まだまだむずかしいお年頃です。
ここのところ「イヤイヤ」が多くて閉口していました。
オムツを替えたくない、着替えるのもヤダ、お風呂ヤダ、歯磨きなんて絶対イヤ！と。（笑）このいやいやに根気良く付き合うのは本当～に疲れます！
それが、、、「汚いオムツつけているとありさんが来てお尻食べられちゃうよ！」と言ってみたところ、
「ん、、、？ありさん？？？ありさん？？？」と一瞬考えて、、、そしておとなしく言う事を聞いてくれたんです。（笑）どうやらありさんが来ると嫌らしい。。
それからは何かあるたびに「ありさん」のお世話になってます。助かる～！（笑）このありさん効果が長く続いてくれますように。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年07月15日
マーボー丼♪
またまた友達におすそ分けをしてもらいました。。
そのマーボー豆腐で丼に。
あ～、ぴり辛でおいしい～。幸せだ。
------------------------------
今日土曜日は朝から窓にフィルムを貼るサービス(Window Films)の人に見積もりに来てもらいました。これは車の窓に貼るティントと似たようなもので、これを貼ると外からの太陽熱をかなりカットでき、UVもほぼ９９％くらいカットしてくれるというもの。毎月の電気代も節約できるということです。
ファミリールームとキッチンには西日が入り、夕方暑くて、、、でもフィルムはけして安くはない金額。ちょっと考え中です。
------------------------------
午後は同僚の結婚式へ。
結婚式って大好きです！こちらも幸せな気持ちにしてもらえるので。。
今日の式は彼女たちの住んでいる庶民的な家（失礼！）で行われる、ほんとうにアットホームなものでした。親戚に小さい子供が多いようで、キッズフレンドリー。外には子供用のムーンウォークなども用意するし、セレモニーが終わり次第新郎新婦もカジュアルな服に着替えてゲームなどを楽しむので、フォーマルな格好でなくてもOKと言われとっても気が楽でした。うちの息子たちはフォーマルウェアを持っていないので、、
新郎が５０歳、新婦は４０歳という熟年カップル（笑）ですが、本当に幸せそうで心から祝福したい気持ちです。
黒人のカップルなのでゲストも大半が黒人の人たち、、、なんだか新鮮でした。（笑）ティーンエイジャーの男の子、女の子たちも何人かいたのですが、庭に出たときに男の子たちが女の子たちのことを話していたのがおかしかった。。一人の男の子が、ゲストの女の子をとっても気に入ってしまったようで、、「思い切って話してこいよ！」といわれて困っている彼。。青春ですねぇ。（笑）
サウス出身の人たちの料理、、、とってもおいしかったです。サウスの料理っておいしいのですよね。
子供用のマックアンドチーズ、スタッフィング、ターキー、ハム、BBQチキンウィング、カラードグリーン、スイートポテトパイ、、などなど♪
もちろんまた、、、食べ過ぎました。（苦笑）
ダイエットはまた明日から。。。
2007年07月12日
ただいま♪/お刺身丼
オースティンに戻ってきました♪
翌日から夫と私は仕事、子供たちはサマーキャンプへ。
あっという間に現実です。（笑）
夫の実家は消して狭い家ではないのですが、古い家（でまったくリモデルされていない）なのでシャワーなどの水回りが使いずらかったり、キッチンが狭く天井が低かったりします。
いつも我が家に帰ってきて思うのは、、、
「ひろい！」 （笑）
毎日いるところなので普段はあまり感じませんが、夫実家から帰ってくると毎回自分たちの家の広さ、そして新しさがやっぱり気持ちよく、現状に感謝しようという気持ちになります。こうして再認識できることってとてもいい経験です。なるべく自分が今持っているものに感謝して大切にしながら暮したいと思うけれど、当たり前になってしまうとついそういう気持ちを忘れがちだから。。
また改めて、自分たちの家を綺麗に心地よく保てるように努力しなくちゃ、という気持ちになれました。これもバケーションの効果、、かな？（笑）
仕事のほうは、、２週間も完全に離れていると、戻るのがとっても不安になったりします。「私の帰るところはあるんだろうか？」なんて。（笑）
でもえいっ！と戻ってみると結構なんてことはないのですけどね。やっぱり今の仕事は嫌いではないな、、なんて感じたりします。毎日あくせく働いていると煮詰まるので、たまのバケーションはやっぱり重要ですね。
---------------------------------------
帰ってきてすぐは大変だろうから、、と友達が夕食の差し入れをしてくれました。本当～っに有難かったです。（涙）いただいたのはおいしいお刺身、、、とろろ芋と一緒に持って来てくれたので私は山掛け丼に、夫はシンプルにお刺身丼に。
あ～、おいしかったぁ～。
夫実家では毎日まるでサンクスギビングとクリスマスが一緒に来たような（笑）ご馳走を出してくれたのだけど、白いご飯が一度も出てこなくて。。白いご飯にかなり飢えていたので丼ご飯が身にしみました。。ほんとありがとう～！！
2007年06月27日
我が家のお弁当の定番-スパムむすび
我が家でピクニックなどに行くときにかならず作るのがスパムむすび。
ハワイで有名なこの料理（というほどのものじゃないけど）。名前のとおりスパムいりのおむすび。
おむすびとは言ってもお寿司のように上にスパムを乗せることもありますが。
我が家ではおにぎり型（というか箱寿司を作る型を小さめにしたようなもの）を使ってスパムはご飯とご飯の間に挟むようにして作ります♪
義父がマウイ島出身なので、夫も子供のころからピクニックといえばこれだったそうで、、、我が家でもその伝統を受け継いでいます。（笑）うちの子供たちも大好きで、今日も作っているそばから「食べたい！食べたい！」とつまみにきていました。夜ご飯食べた後だったのに、です。（笑）
空港に行くと、ちょっとしたものを買ってもかなり割高ですよね！なのでこれは空港、または飛行機の中で食べる非常食用です。最近は液体を空港に持ち込めなくなったから飲み物だけは中で買うしかないんですよね～。この規制ができてからさぞ空港内のお店は儲かっているだろうなぁ。
さて、、、旅行中もできる限りブログはアップしたいなぁと思ってます。
でもいつも疲れちゃったりなんかでなかなかできなかったりするのですよね。。今回もなかなか思うように行かない可能性もありますが、できる限りがんばります♪
今回は写真をたくさん撮りたいと思っているし、自分の旅行の記録のためにもアップできたらいいなぁ、って思うので。。すぐに書かないとあっという間にいろんなことを忘れていっちゃうから。
それでは、、行ってきます～。
ツナの和風パスタ☆海老とブロッコリーのパスタ
明日の朝早くにCA旅行に出発します♪
パッキングもまだまったく始めていなかったし、旅行前にあまりキッチンを汚したくない、、というわけで今日の夜ご飯は簡単に、、冷蔵庫に唯一残っていた野菜、、ブロッコリを使ったパスタに。
ガーリックオイルで炒めたさっぱり系のパスタ。長男が気に入ったようでした♪
こういう感じのパスタってアメリカのレストランではなかなか食べられないんですよね～。。アメリカではトマトソースまたはこてこてのクリームソースのどちらか。おいしいのになぁ。
そしてもうひとつ。こちらは数日前に作ったツナと松の実のパスタ。
ツナそぼろをパスタとあえたという感じの甘辛いしょうゆ味。レシピはこちらからお借りしました♪
私は紫蘇をたっぷり混ぜて食べたのですが、、これが甘辛い味と調和してとってもおいしかったです～。
パスタってつい食べ過ぎて、、、危険。（苦笑）
------------------------------------
今日の夕方、、、マネージャに急遽呼ばれ、リオーグ（組織の変更？）について聞かされました。。なんでも今のマネージャはもうすぐ私たちのマネージャではなくなり、別の人が担当することになるということ。
はっきり言って今のマネージャはとーーーっても厳しい人で、しかもお世辞にも愛想がいいとはいえない人です。最初彼女の下についたときに、廊下などで会っても挨拶もしてくれない、こちらも見ない、、という彼女の態度に、「私は嫌われているんだろうか？？」と結構悩んだこともありました。
そこで私は無視されても毎日とにかく挨拶する作戦に出たのですけどね。（笑）挨拶されれば無視はできない、、、でしょう？
それを続けているうちにあちらから挨拶してくれることもある、、という感じに少しずつ変わっていきました。
付き合っていくうちにわかったのだけど、彼女は私にだけ愛想が悪いというわけではなく、誰に対してもそうみたい（というかさらにひどいことも）。多分悪気はなくて、ただ感情表現が苦手なんだろうなぁ、とだんだん理解できるようになりました。
そういう彼女ですから常に口調もきついし、嫌な気分になることもあります。でも今ではもう慣れてきて、ある程度きついことを言われてもはいはい、と聞きながして気にしない、、といいう技を覚えました。（笑）なので比較的うまく付き合えるようになったところでした。
彼女は人に厳しいだけでなく、本当によく働くし責任感も強くて頭もいい人です。すごいなぁと思う部分もある、、だから多少厳しいことを言われても聞き流せたのかも知れません。
それに意外に私が何かミスをしてそれを報告して謝ったときなどには、「そういうことは起こるものよ、、、」と責められることはありませんでした。
また、普段は難しい顔をしているけれど、話出すと意外に気さくな面もあったりして。。
そんな人です。
今日組織変更の話をしたときには、「あなたたちはほんとによくやってくれてるわ。I will miss you very much.」と言いながらなんだか涙ぐんでいるようにも見えてなんだか悲しくなってしまいました。あまり人をほめたりしない人なんだけど急にそんなことを言うし。。。
きっとほんとに私たちのことを認めてくれていたのだろうな、、と感じました（実際４月には私に大きな昇給をくれたりもしたので。。）。
ちょっとさびしくなっちゃいました。でも会社が決めたことなので、、仕方がないです。。
次に私たちのマネージャになる人は、、いい人、、なんだそうだけれどとにかく頼りない、、という印象の人です。マネージャは優しいだけでは絶対に勤まらないと思うからその点がかなり不安。
今までとは仕事の仕方を変えていかなくちゃなぁ、と思います。今までは何かあったら報告して相談して、、という感じでしたが、次からは相談しても拉致があかないので（たぶん）自分で結論をだしてから「こうします」と報告だけする、というように。
これも実際に一緒に仕事をしてみないとわからない部分もいろいろとあるのだろうけれど。。
というわけで今はこのほかにも職場ではいろいろと大変なことがあってバタバタ続きです。私もかなりに詰まってきているのでこの辺で本当に気分転換が必要！
だから明日からの２週間は仕事のことはきれいさっぱり忘れて楽しんでリフレッシュして来たいと思います♪
2007年06月22日
たこ焼き（と日本ブーム）
これ、、、実はずいぶん前に撮った写真なのだけど、、
週末にお友達が来て広島風お好み焼きを作ってくれました。
これがほーーんとにおいしいのです！！
材料も全部持参で来て作ってくれて、、、ほんとにありがとう～♪
我が家ではたこ焼きを用意しました。
正確に言うとたこ焼き、、、もどき。（笑）
具はソーセージを切ったものとそれからチェダーチーズです。
（日本食マーケットで見つけた小さいタコの塊、、９ドル近くしていたので手が出ませんでした！）
ソーセージとチーズ、、、私は悪くないと思うし、子供たちには好評ですよ。
たこ焼き用の粉は、、、自分で色々配合してみたりもしたのだけど、やっぱり市販のたこ焼き粉を使うのが一番簡単でしかもトロリとおいしく出来るのですよね。。なのでもっぱらたこ焼き粉を使っています、ハイ。
「この配合はとってもおいしい！！」というレシピをご存知の方がいたらぜひぜひご伝授ください～。
今回ほとんど写真がないのは実は夫がたこ焼きを焼いていて、それに必死だったから。（笑）どうしてもたこ焼きの焼き方をマスターしたいらしく、今回は自分でやる！と張り切っていたんです。ゲストのみんなに「上手～！すごいね～！」と褒められて自信をつけたようでした。（笑）
--------------------------------------------------
最近の長男のブームは「ポケモンカード」。
夫にたくさん買ってもらって、それを綺麗に専用のフォルダーに入れています。
学校にもって行きたいというので、「じゃあ１５枚だけね」と持って行かせたら、迎えに行ったときには９枚になってました。。
彼のことだから、気前良く何枚かあげちゃったんだろうなぁ、、でもこの調子だとうまい具合に全部取られちゃうのじゃ？？それも困るし、、、と、また次の日もって行きたいという彼に、「じゃあ今日は９枚だけね。全部あげちゃったらだめだよ？それがなくなったらもうもっていけないよ」と言ってOKを出しました。
そうしたら、、、その日はなんと２０枚以上に増えていた。（笑）なーんだ、なかなかやるじゃない。
でもこうなると今度はくれた（取られた？）子の事が気になったりして。。長男によると、「持ってる分の半分をくれた子がいたの」ということ。。
数日後、「この間ポケモンカードを半分くれた子、、返してくれとかって言ってきてない？」と聞くと、「うーん、言わないよ。。いや、ちょっとだけ言ってたかな。。」。（笑） 子供社会をちょっと垣間見た気がしました。みんなこうやって成長していくんですよね～。これも立派な社会勉強ですね。
しかし今のアメリカでの日本アニメブームはすごいものがあります。最近知ってびっくりしたのが、「クレヨンしんちゃん」が放映され始めていたこと！日本では子供に見せたくないアニメナンバー１だということなので見せるつもりはないのだけど、、しんちゃんがどんな英語を話しているのかちょっと興味があります。（笑）
ポケモン、デジモン、YUGIO、NARUTO、ワンピース、ドラゴンボール、、その他にも本当にたくさんの日本のアニメが英語に吹き替えされ、放送されています。子供たちが大好きな任天堂ゲームも日本の物、、ということで最近は子供たちの間では「日本はかっこいい！」という風潮になってきているのだそうですね。
これを利用しようと思って、長男には「日本のアニメってすごい人気だね～。ポケモンだって日本から来たし、任天堂DSだってWiiだって日本のものなんだよ～。日本ってクールだよね～？？シン君は日本語だって話せるし読めるし、オリジナルの日本語のポケモンカードだって読めるんだよ。かっこいいね～！」と洗脳作戦をたくらんでいる私です。（笑）
アジア人でマイノリティーだということに引け目を感じて欲しくないし、もちろん日本という国に誇りを持って欲しいから、、ということもあります。でもそれ以上に私が期待をかけるのが日本語の勉強への意欲。。
今後日本語を勉強していく上で、モーティベーションになるものが絶対に必要になってきますよね。。それにちょっと役立ってもらえれば、、と。
日本のロールプレイングゲームに夢中になって、または漫画を読みたくて日本語を読むことを覚えた、なんていう日系の人の話もよく聞くので。。。この際きっかけはどうでもいいから、そんな風に何か日本語習得への意欲を燃やせることを見つけてほしいのです。
ゲームや漫画に関する悪い影響については色々と言われることもあるでしょうが、ここでの日本語習得はホントに切実な問題、、少しでも楽しく日本語を学んでもらえるなら目をつぶってもいいかな、と思っています（もちろんゲームや漫画の種類については監視する必要があると思うし、人を撃つような残酷なゲーム等は絶対にさせないつもりではいますが）。
日本の漫画だって読めば日本の文化についてもかなり学べますよね。とにかく日本に興味を持ってもらいたいなぁというのが切実な願いなのです～。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年06月17日
とってもスペシャルな素麺
何の変哲もない素麺。。。？？
いえいえ、、、、これは私にとってはとーっても特別なご馳走なんです！
素麺は友達に分けてもらった日本土産の有名産地のもの、そしてなんとたっぷりの紫蘇と茗荷の薬味つき～♪
知り合いの家にたくさん生えている茗荷と紫蘇を分けていただいたのです。あ～、ありがたや♪
紫蘇はお金を払えばなんとかここでも手に入りますが、茗荷はまず無理！なので本当に貴重なのです。日本にいるときには茗荷なんて食べたいと思わなくて自分で買ったことなんて一度もなかったのに、、食べられないと思うとどうしても食べたくなる、、ないものねだりなんですよね～。
たとえば今日本に引っ越したとしたら、今度はメキシコ料理などが無性に食べたくなるのだろうな。（笑）
-------------------------------------
３歳になったばかりの次男。
NO! といわれるのがどうやら我慢ならないみたい。（笑）
たとえば朝学校に行くときに運動靴ではなくサンダルを履きたいといいます。。それで私がNoNo..というとすごーく怒る！そして機嫌をますます損ねて朝からなくわめくの大騒動。。。こうなると朝からすごーーく疲れます！
なのでなるべく"NO"という言葉は使わないように気をつけています。
サンダルが履きたいと言ってもNOとは言わず、、
「サンダル履きたいよね。。でも学校には運動靴を履いて行こうね。学校には運動靴をはいていくんだよ、ほら、運動靴はこうね～」と。（笑）
これが常にうまくいくとは限らないけど、、「サンダルはだめ！」というよりはスムーズに行くことが多い気がします。
相手の立場になってみると、、、自分だって「だめ！」と言われたら気分が悪いですもんね。。子供だってきっと同じなんだろうな。
育児は育自！本当です。一種の修行ですね。（笑）
-------------------------------------
どうしよう、、、、明日は父の日だ。
まだなーーーーんにも考えてません～。(><)
2007年06月09日
ズッキーニの花っておいしいんだ！
友達が、花つきの若いズッキーニを分けてくれました♪
「料理したいんだけどどうしていいのかわからないし、週末家を開ける予定なのでもったいないから食べて～？？」と。。
ズッキーニの花は短い間しか咲かないし、日持ちもしないので一般のマーケットにはまず出回りません。
ファーマーズマーケットで売られているのを一度だけ見たことがあるのみかな。。
ちょっとお洒落なレストランなどでは季節ものとして出ることがあるそうです。
あと、シェフEmerilが料理ショーでフライにしていたのを見たことがあって、それがずっと印象に残っていました。
ズッキーニって雌花と雄花があるんです。
この実が根元についているのが雌花、雄花には実はなりません。
受粉しないと実が育たないので、人工授粉させることも多いのだそうです。
（本当は虫などによって受粉が自然に行われるものだそうですが、、）
我が家のズッキーニはなぜか雄花しか咲いていなくて、、、早く雌花が咲かないかなぁ～。
さて、花をもらったはいいですがどう料理しようか、、
たいてい揚げものにするようだ、ということは知っていましたが、調べてみると中に詰め物をしてパン粉をつけて揚げたりする料理もあるとのこと。。
でも、、結局私はあわ立てた卵白を使ってフリットに♪
これが、、、想像以上においしいのです！
花って少し苦味があるのかな、、なんて思っていたのだけど苦味はまったくなく、やわらかくて。。
ちょっと感動でした。
こんな変わったものが食べられるのはやっぱり家庭菜園の醍醐味ですね～♪
友達に感謝です。またちょうだいね。（笑）
我が家でも収穫できるといいのだけどな。
今年は１株しか植えなかったのだけど、来年はぜひ２株、３株植えてみたいと思いました♪
お借りしたレシピはこちらです。
花ズッキーニのベニエ by yoko.france
-------------------------------------------
最近クールを装う長男。。
外見はちびだけど、やっぱりだんだん大人びてきています。
最近は私にゲームの遊び方なんかを教えてくれたりすることがあって、そういうときの彼はもう「頼れる男！」という感じ♪
「ママ、僕が教えてあげるよ。ほら、これはこうしてこうして、、、ほらママ、やってごらん？」なんて。（笑）
息子は小さな恋人ってよく言うけれど、ほんとそういう感じです。いいものですね～♪♪
でも小さな恋人なんて言っても、私は彼がティーンエイジャーになってガールフレンドが出来たら、きっと嬉しいだろうと思ってます（いざとなったら、、それはわかりませんけどね、、、(笑））。
やっぱり自分の子供には幸せでいて欲しい、青春を謳歌して欲しいから。だから「もてなくてガールフレンドの一人も出来ない」ということになったらどうしよう、、とそっちのほうが心配！（笑）
ガールフレンドが出来てウキウキしている息子の姿を見るのはきっと私は嬉しいことだろうと思います♪私は、、ガールフレンドと仲良くなれるような、、そんな母親になりたいなぁ。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年06月08日
シシカバブ/クールな長男？
ずいぶん前からサイトのデザインを変えたくて変えたくて仕方がないのですが（長い間まったく触っていないので飽きちゃった！！）なかなかじっくりと座って取り組む時間がないまま。。
とりあえずトップの写真だけちょっと変えて見ました。これから徐々にイメージチェンジする予定です～。がらーっと夏らしく変えてみたい！
ちなみにこの写真はビンテージの料理本の１ページ。。昔の本ってかわいいですよね～。こういうイラスト、大好きです。
-------------------------------------------------
週末に夫が作ってくれたシシカバブ。これも義母レシピで、今までも何度か登場しています♪
おいしいのだけど、、義母と義父が来て作ってくれた時のものが一番おいしかった気がするのは、、なぜ？？？(夫には言えないけれど！）
-------------------------------------------------
長男のかっこつけ、、最近エスカレートしている感じです。
サマースクールに連れて行くと、クラスに入ったとたん両手をポケットに突っ込んでクールを装うんです。（笑）もう常にこのポーズ！
この間もちょうど迎えに行ったら女の子がシンに何かを案内していたらしく、シンは女の子のあとを着いて歩いていたのですが、その時もこのポーズでクールを気取っていました。。表情ももちろんクール。
先日の日記では、夫が迎えに行くと走ってきてハグしてくれるらしい、、と書きましたが、ついに夫が迎えに行っても同じ感じになってきたそうです。「いや～、今日はシン、クールだったよ。。popoが言っていたとおりポケットに手を入れてすまし顔で。」ということ。（笑）
とにかく身長も一番おちびだし、そんなかっこつけてもかわいくて笑っちゃうのですが、、５歳(もうじき６歳だけど）にしてはなんだか早熟な気が。。？？もともと年の割りに大人びたところのある子だけれど。。うーん。。
でも家ではほんとバカやってます。。昨日もパンツを下ろしてお尻を見せて喜んでいたし。
「ちょっと、、、それ学校でもやってみたら？？」というと
「えぇーー？やぁだ～！！！」だそうです。（笑）
でもサマースクールの若い先生はシンがとってもお気に入りのようで（たいてい先生には気に入られる）、この間も
"I just love him.. He's soooo sweet!" (もうこの子はほんとかわいくてしょうがないの！！）
、、、、、ということだったので、、常にああやってつんけんしているわけではなさそうなんだけど。（笑）
-------------------------------------------------
お知らせ：タイ料理のレシピ(パッタイとチキンライス）をリクエストしてくださった方にはこの間の週末にレシピをメールで送らせていただいています。もしも「リクエストしたのに届いていない！」という方がいらっしゃったらご連絡ください～。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年06月06日
ちょっとびっくり、、でも満喫！ムール貝
週末にCostcoに行ったら、シーフードブースが出ていました。不定期に出ているブースで、大きなロブスターテール、かにの足、海老、ムール貝、クラムなどが売られています。
ここで買う貝類がとっても安いのです。今回はなんとムール貝が１パウンド（約４５０グラム）２ドル７０セントほど！わーい、と２パウンド購入♪
家に帰って洗おうと思ったら、、、なんと半数くらいの貝の口が開いているんです。。貝は開いているものは食べないほうがいい、、って言いますよね？？なので「え～！せっかく買ったのに半分しか食べられないなんてひどい～！」なんて思いながら口があいたものをよけていました。
そしてしばらくしてふっとそのよけた貝たちを見ると、、、
あれ？？口が閉まっている。。
中にはお互い噛み付きあっているものも！貝同士ががっちりとくっついています。
なんと。。。生きていたのでしたぁ～。（笑）
生きているなんてまさか思っていなかったのでびーっくり！売られているときも氷の上に置かれていたし、、
さて、その日に全部ワインで蒸して、半分はそのままいただき、残りとそのソースは次の日にとっておいてパスタにしました♪
うーん、食べた食べた～。たった５ドルとちょっとでムール貝を満喫！家ご飯っていいなぁ～。（笑）
ちなみに子供たちは、、こういうの食べてくれないですね～。でも長男がパスタはとっても気に入っていました。
--------------------------------------------
次男は言葉が遅めです。二ヶ国語を教えている場合にはよくあることだと思うし、あまり気にはしていないのだけど。
英語もまだ片言、日本語に関しては出てくる言葉と言えば「いやだ！！」「おいしい～」「食べたい～」、、それくらいかなぁ。（笑）
色もいつもは英語で言うので、たとえば彼がGreen！と言ったら私は「そうね～、これは緑だよね。緑。」と言い返す、、そういうことを地道に続けています。
今朝、、子供たち二人にジュースを入れてあげました。そして次男に「どっちのコップがいい？」と聞くと、、
「きいろ！！」
いや～、うれしかった！（笑）
地道にやればいつか報われるもの、、そう信じて今後もがんばろう～♪
2007年06月05日
フレッシュパセリのペストソース
庭に植えた野菜たちの育ち具合、、今年はとってものんびりなのですが、イタリアンパセリだけはわしわしと茂っています、、
そこで大量に収穫して葉っぱだけちぎり、、、
ペストソースにし、それを使ってペンネパスタディッシュを作りました♪
イタリアンパセリってかなり香りが強いので、、ソースにしたらきつすぎないかとちょっと心配でしたが、フレッシュな香りのとってもおいしいソースになりました～。レシピをアップしようと思います♪
---------------------------------------------
子供たちの学校に日焼け止めを持ってくるようにと言われていました。
一人ずつなので二つ。
でも、、日焼け止めって買うとすごーく高いんですよね！！
一本７ドルとか８ドルとか。。
それに大きい容器なのでなかなか使いきれないうちに夏も終わり、
次の年には古くなっているので｢使うのはどうか？？」とためらって処分！という感じでとっても無駄です。
そこで、、、今日ダラーストアに行ってみたら、、、ありました～♪１ドルの日焼け止め！二つ買っても２ドル～♪すっごく嬉しくなりました。（笑）
しかも、、今まであまり目に入らなかったのだけど、グリーティングカードもなかなか充実してるんですね。カードも買うとものすごく高い！１枚が３ドルとか４ドルしますよね～。
私はカードに４ドル使うならその分ギフトにお金をかけたい、、と思ってしまうのです、、だってカードなんてチラッと見たらたいてい終わりで、もらうほうだってカードの種類とか質になんて大してこだわらないでしょ～？？
ダラーストアではグリーティングカードが２枚で１ドルでした♪これはいい！と父の日のカードなどをお買い上げ。
なんだかすごーーーーく得した気分でウキウキでした。（笑）貧乏くさいかな？？
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年06月01日
ツナと紫蘇の簡単パスタ
先日、お友達から紫蘇をそれはそれはたーんまりといただきました♪
しかも根っこと土つき！
ものすごい量だったので別の友達におすそ分けしましたが、それでもまだたくさん。
まだ小さいものもあったので、何本かは土に植えてみました。元気に育つといいなぁ～。（家で種から植えたものはいまだに小さくて収穫には程遠い状態なのです。。）
そして残りは根つきのまま花瓶にさして置いたら、数日たっても葉っぱは生き生きしていました～。
さてこの紫蘇、、どうやって食べよう？？と考えた末、まずは一人ご飯のパスタにたーっぷりと使ってみました。
これ、簡単でおいしかったのでレシピアップです♪
紫蘇の香り、、たまりません～。
紫蘇なんて子供の頃は大っ嫌いだったのに、、ほんと不思議なものですね。
それから、、ささみ紫蘇チーズ春巻きにこれまたたっぷりと。
シンプルな材料なのになんでこんなにおいしいのだろう？我ながら感動。(笑）つい食べ過ぎてしまいました～。
そして残った分は塩漬けに。
こうすると半年でももつのだそうです！ホントかな？？？
しかし、、、早く自分で育てた紫蘇をたっぷりと収穫して保存してみたいものです！大きくなれ～♪♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年05月29日
寿司クラス♪
もう２週間以上（？）も前の話になりますが、、
日本食レストランで働いているシェフ主催の寿司クラスに参加しました。
とりあえず細巻きくらいは巻ける、、という人向けの中級クラスで、
今回は太巻き、レインボーロール、それから握りについても少し教えていただきました。
太巻きは結構綺麗に巻けて自分でも感動。（笑）
だけどやっぱり慣れている人からコツを習うって価値があることだなぁ、と思います。ちょうどいいご飯の量だとか、それから卵の横にはのりを置いて見た目のコントラストが綺麗になるように工夫をするだとか、、「へぇ～。。なるほどぉ～。」ということの連続。
レインボーロールも想像していたより簡単（見た目が完璧かどうかは別として、、）で、これならなんとか自分でも家でのおもてなしで出すくらいのものは作れかな？という感じ。これも直接習わなければ絶対に自分では出来なかっただろうから、、教えてもらえてほんとに良かったです。
握りは、、、これはやっぱり難しい！とりあえず見よう見真似で握っては見ましたがこれはマスターできないなぁ、というのが感想です。もちろん、、こんなに簡単に数時間でマスターできるようなものなら寿司職人はいらないだろうから当たり前ですね～。
個人ではおいしい生のお魚はなかなか手に入らないのが悲しいところですが、例えばレインボーロールは同じ要領でアボカドのスライスを使っても綺麗だし、そうやってアレンジできますよね。実際にそういうロールもよくレストランで出しています。中はカリフォルニアロールの材料のかにかまぼこ、きゅうり、アボカドなどが一般的みたいです。
日本では多分寿司職人にお寿司の握り方を教えてもらうなんていう機会はなかなかないだろうから、とっても貴重な機会だったなぁ～って思います。それにすごーく楽しかったし、、それも大事ですよね。
オースティンでお寿司クラスをとってみたい！という方、、いらっしゃいましたら詳しい情報をお送りしますのでご連絡くださいね。ちなみに初心者クラスは寿司飯の作り方から裏巻きの作り方などを教えてもらえるようです。また、特別な希望があれば親切に聞いてくれますよ～。
2007年05月25日
第５回お料理クラブ - タイ料理
第５回お料理クラブ - タイ料理
今年からはじめたお料理クラブも５回目になりました♪
ちなみに過去の会は、
第一回-Cook Rachael Ray （レイチェルレイのレシピから選択）
第二回-生パスタ
第三回-和菓子（生八つ橋と桜餅）
第四回-中国粉料理
でした～。
和菓子の会は急遽集まったもので本当は企画したものではなかったのだけど、、結局集まったのは同じメンバーだったし、それにあれも立派な研究会だったので数に入れることにします。（笑）
さて、今回はタイ料理のケータリングや料理教室を主宰されている方（タイ人女性）に来ていただいて料理を教わりました。
メニューは
パッタイ （米麺で作る焼きそばのようなものです）
トムカーガイ （鶏肉のココナッツミルク煮）
ソムタム （パパイヤサラダ）
チキンライス （アジアではよく見かける鶏がらスープで炊くご飯）
とかなり豪華！
タイ料理は大好きでたまに作りますが、すべて自己流だったのでぜひ一度本場の先生に習ってみたいと長年思い続けていたのです。それが実現してホントに嬉しい～。
左：料理中の先生 （私じゃないです～(笑））
右：ソムタム
左：パッタイ
右：絶品チキンライス！
トムカーガイは自分でも作るしクックパッドにレシピも載せているのですが、今回作ったものにはバナナブロッサム（バナナの花？というか実になる前のもの）という自分では使ったことのないものが。。こういう新しい経験ってワクワクしますね～♪
パパイヤサラダにはロングビーンズと呼ばれるながーーーいインゲンのような野菜を使いました。これも材料としては知ってはいましたが、馴染みがないので自分では買ったことがなかったものです。
パッタイも自分で作ったことがあるのですが麺の戻し具合とか炒め具合がわからなくてもろもろに。。。今回はコツをばっちり教わりました！もう自信ありですよ♪
そしてチキンライス、、、これがもう絶品でみんな感動でした～！先生の友人の間でもこれが一番の人気で、パーティなどではこのチキンライスが出てこないとみんなすごく残念がるそうです。先生も自分が一番好きな料理だって言っていました。今後何か一つのものしか食べられないと言われたら迷わずこれを選ぶって。（笑）
骨付きのチキン（本当は丸ごとのチキンを使うそうですが、今回は丸ごとを半分にカットしたものを使いました）をくつくつと煮てスープを作り（ナンプラーや香菜などで味付けもします）、そのスープでご飯を炊きます。
チキンは骨付きなどでふっくらと茹で上がります。それを手で割いて、ご飯に乗せ、特性のたれをかけていただくのですが、、、このたれもまた最高においしい～♪ しょうがが驚くほどたっぷりと入ります。そのほかにもほんとにいろーーんなものを混ぜて作るので「この複雑な味はこうやってできるのねぇ～」と感心してしまいました。
これは今週末にでもぜひ自分で再現して、コツを忘れないうちに自分のモノにするぞ！と張り切ってます♪
やっぱり本場の先生に習うと、「へぇ～、そうだったんだ～！」って目から鱗なことがたくさんで本当に勉強になりました。ぜひチャンスを作ってまた他の料理も習ってみたいです。楽しかった～。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年05月19日
ツナとたまねぎのサラダ
こういうシンプルな一品って良いですね～♪
和風パスタやカレーなどのお供にぴったりだと思いました。
レシピはこちらから。
レモンたっぷり☆ツナと新たまねぎのサラダ by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆
庭から取ってきたイタリアンパセリを使ってみました♪
イタリアンパセリだけはわさわさと育っているので使い道を考えて
どんどん使いたいのですがなかなか、、
友達はサラダなんかにも入れちゃう、、と言っていましたが
結構苦味があるので私は生でむしゃむしゃ食べたいかと言われると、、、うーん。。？（苦笑）
イタリアンパセリ大量消費法をご存知の方はぜひぜひ教えてください～。
---------------------------------------------------------
（女の子扱い？）
数日前の夜、寝る準備をしたあとの寝室にて。。
長男がレスリングをしようと言い始めました（レスリング"wrestling"をウィッスリング"whistling"といい間違えているところがめちゃかわいい、、(笑））。
「ママは無理よ～。パパに言って見て？」と私は返事。そして長男とパパ（そして次男ももちろん参加）のレスリング大会が始まりました。
夫はもちろん一生懸命やっているような態度を示しながらもうまく負けてあげます。（笑）そういうわけでしばらく３人で楽しくドッタンバッタンとやっていました。
のちに夫が何かの用事で寝室から出て行ってしまったので長男がまた私のところにやってきて、「ママ、レスリングやってみる？大丈夫、大丈夫」と言います。
しゃーないなぁ、、、夫も居なくなったし。。私もちょっと位は相手してやるか、、と重い腰をよっこいしょ、と持ち上げて気合を入れました。
Ready? Go!!!
と長男が私に向かってきます、、、が、、、
へ？？
ゆるゆる～。。。。
長男、まったく力を入れていません。本当にまーったく。（笑）
私の両手を握っているだけですか？？くらいの感じ。
そしてしばらくしたら勝手に自分でこけて負けてくれました。（笑）
ママはか弱いから、、、と手加減して、負けてくれるんですねぇ～。。。
その優しさにちょっと感激です。
まだまだ５歳。でも男の子なんですよね。
こんな風に息子に女の子扱い（？）してもらえるのは妙に嬉しいものでした♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年05月13日
なす収穫～♪
今年初めてのなすを収穫しました～♪♪♪
右の写真はその収穫したナスで作った一品。
レシピはこちらからお借りしました。
せっかく一本だけ採れた貴重なナスなのでなるべくシンプルにその味を味わいたいなぁ、と思って選んだレシピだったのだけど、、、
ポン酢をかけすぎてなんだか塩辛くなってしまい、あまりナスの味が感じられませんでした。。（苦笑）
次の収穫に期待したいですが、それまでにはまだかなり時間がかかりそう。消費に困るくらい採れる日が来ますように～。
種から育てている紫蘇は成長はゆっくりですが、２月の予想外の寒波も乗り切り、今のところ順調です。このまま育ってくれたら今年は紫蘇は人にたくさんおすそ分けできるくらい収穫できそう、、ととっても楽しみです♪
そうそう、、写真のナス料理の上にちょこっと乗っている緑の葉っぱのようなもの、、、これは珍味と言われる芽紫蘇なんです。紫蘇の芽がたくさん出ているので間引いたものを使いました。
こういう貴重なものが食べられるのは、自分で育てる醍醐味ですよね。
2007年05月08日
手巻き寿司で子供の日のお祝い♪
土曜日は端午の節句、男の子のための日でした。
我が家は男の子が二人ということで形だけでも何かしてあげたい、、と男の子のいる友達を何人か誘ってお祝いすることに。
メニューは友達が「手巻き寿司は？」と提案してくれて即決でした。（笑）
お寿司の具として用意したのは、マグロ、タイ、チキン、スパイシーツナ、うなぎ、海老、ツナマヨ、カニマヨ、コーンマヨ、たまご、アボカド、紫蘇。。
そしてとんかつとベトナムの生春巻きを持参してくれた友人も。
ご馳走、ご馳走～♪最高です。
そしてケーキ作りはセミプロ！という友人はこいのぼりケーキを作ってきてくれました。これがまたかわいくてみんなから感嘆の声が！友人の許可が下りたら写真をのせますね♪
また、そのセミプロケーキ職人(笑）の友達がわざわざ小さめの鎧兜を持って来てくれていて、その前で子供たちの記念撮影もすることが出来てとっても有難かったです。
自分の家庭だけでは絶対にこれだけ色々としてあげられなかっただろうから、こうやってみんなで集まってお祝いが出来てほんとによかった！また来年も出来たらいいなぁ。みんなほんとにありがとう♪
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年05月04日
お料理クラブ-ショウロンポウとチュンピン
２ヶ月ぶりのお料理クラブがありました。
３月４月はメンバーがそれぞれあまりに忙しく、日程が全然あわなくて。。ようやく設定できたのが４月も終わろうかという日でした。
前回は生パスタを作ったのですが、あまりに過酷で修行のようだったので（笑）、今回はもう少し気楽に、、でもやっぱり作ったことのない何かがいい、、というわけで決めたのが中国の粉料理でした。
メニューは
小籠包（ショウロンポウ）
春餅（チュンピン）
それから前回思いっきり失敗したクレームブリュレに再挑戦(全然チャイニーズと統一性がないですが、、、）
まずはショウロンポウ、、中の具には本当は鶏肉を煮込んだ出汁を使うところをウェイパーで代用したのですがこれがちょっと失敗。本当は煮こごりを使うようで、冷やすとゼラチンが固まる感じになり、それを再度温めるとトロッと溶け出して｢肉汁がじゅわり、、」ののポイントとなるようなんです。
だけど私たちが使ったのはウェイパーで作ったスープなので、もちろんにこごりもでないし冷やしても固まるわけはありません。。なのでそれを混ぜたらたねがトロットロにゆるくなってしまいました。。これでは皮に包めません。どこかでゼラチンを使って代用すればいいということを読んだことがあるのですが、あいにく我が家にゼラチンはありませんでした。。色々考えた末に使ったのは、、、「タピオカ」。
料理のとろみづけように買ってあるタピオカ（砕いてあるもの）があったのでそれを混ぜてみたのです。そうしたらタネは一応まとまるくらいの硬さになりました。でも、、、タピオカが水分を吸ったのでなんとかタネはまとまったもの「肉汁じゅわり」、、、という仕上がりにはやっぱりなりませんでした。それがちょっと残念！
皮は結構うまく出来たのだけれど、包むのが結構むずかしい～。かなりいびつになっちゃったけれど初めてにしては許容範囲内でしょう？？ということで。（笑）
次はチュンピン。とってもおいしく出来ました～。作るのも意外に簡単であっという間。これなら慣れていれば平日の夜にだって作れるかな？という感じです。こね始めは生地がまとまりにくく、ホントにこれで大丈夫？？と不安になりましたが、こねているうちになめらかーになってきます。キッチンエイドを使えばあっという間で楽ちん！
本当は北京ダックを包んで食べるのが有名ですが、今回は鶏肉で。（笑）海鮮醤（または甜面醤）をぬって、ねぎの千切り(今回はカイワレも）やきゅうりなどと一緒に鶏肉を巻いていただきます。皮がモチモチしていてホントにおいしい～。
アメリカの中華レストランでよく見かけるメニューに「mushu pork」というのがあって、それにこういう感じの皮が付いてくるのです。それが大好きなんだけど、こんなに簡単に皮が作れるならぜひ家庭でも！と嬉しくなりました。なんでも挑戦してみるものだなぁ。
さて、デザートのクレームブリュレ。。前回は最後にバーナーで砂糖を溶かすところで失敗したので今回はそのリベンジです。
でもまったく同じものを作る気にもなれないので今回はアールグレー風味にしてみようということになりました。ただミルクを温める段階で紅茶を煮出し、それを使うだけなのですが紅茶のいい香りがして作っている時も幸せ～。レシピ自体も、前回はかなり凝ったものにトライしたのですが今回はとってもシンプルなものに。でも仕上がりはすごくおいしくて今回はみんな大満足でした。リベンジ成功！（笑）
バーナーもちゃんとデザート用のものを使ったので問題なしだったし。。 前回は「こんな大変なものもう作りたくない～」なんて思ったけれど、今回は｢こんなに簡単ならちょくちょく作れるな～」というのが感想。家で作るのはやっぱりあまりこりすぎないほうがいいですねぇ。
今回の料理クラブもほんと楽しかったです♪次回はベトナム料理に挑戦してみたいなぁって計画中。今月末からは子どもたちが夏休みに入り私たちも少しのんびり出来る予定なので、そうしたら月に１度とは言わず２度でも？？なんて話しているのだけど、、実現できるかな。
１日１度クリックしていただけるととっても励みになりますランキング
2007年05月01日
ねぎたっぷりピザ/航空券の予約について
久々に作ってみました。ねぎ山盛りピザ！
やーっぱりおいしいなぁ。子どもたちはもちろん口をつけてくれないけど。（怒）夫と二人でおいしくいただきました。冷凍も出来るので残った分は冷凍し、ランチに持って行ったり非常食(笑）にしたりします。
クックパッドの超人気レシピです。
激美味！山盛ねぎのマヨピザ by 勇気凛りん
------------------------------------------------------------
さて、、、航空券の予約について今回本当～！！に色々と学んだのでちょっとお話してみたいと思います。長いので興味のある方のみどうぞ！
今年の夏のバケーション、、どこに行こうか？日本？ハワイ？それとも一番お金のかからないロードトリップ？？色々と考えた末に結局夫の実家、ＬＡに里帰りをすることに決めました。チケット価格を見てみたら驚くほど安かったのと（反対に日本とハワイは激高でした）、それからとまるところがあるのでお金がかからないこと、、これが一番大きいかな。（笑）
でもＬＡだけではちょっとつまらないので、ＬＡから車でラスベガス・グランドキャニオン、または北カリフォルニアあたりに行けたらいいなぁ、と計画中。
そして、、、もうひとつ。クレジットカードで貯めたマイレージがかなり増えてきたので、それを使って冬に日本に里帰りをしようという計画もありました。夏に帰れたらいいな、と思っていたのですが、夏の間は日本までのマイレージは７万５千マイル、でも冬だと５万だったのです。冬なら二人分で３人行ける、、、というわけで夏はあきらめて冬に決定。
マイレージを使ってのチケットの予約、または一般チケットの購入、これは両方とももちろんオンラインですることが出来ます。そこでアメリカン航空のサイトを何度か見て予約しようと思ったのですが、、、これがそんなに簡単ではないのです～。
まずはＬＡまでのチケット。私とシンは去年日本に行ったこともあり、マイレージが国内航空券分をもらえるくらいたまっていました。なので私とシンの二人のチケットはマイレージを使い、後の二人は一般のチケットを買うというのが計画。でもこの二つは一度には予約できないので（マイレージ用と一般チケット用では画面が違うので）２度に分けて予約しなくてはなりません。
ＬＡ行きと言っても直行便や各地経由便など色々ありますが、４人の乗る便を間違いなく揃えなくてはなりません。まず予約を二つに分けるとこれが不安です。どちらか一方の予約をとった後でもう一方を取ろうとしてそちらがもう満席だったらどうしよう？？またはうっかり間違って違う便をとってしまったらどうしよう？？とか。。
しかもマイレージを使っての便にはかなり制約があり、どの飛行機にも乗れるというわけではありません。ブロックされてしまっている便が多いので、乗れる便を探すのに一苦労。かなりサイトで時間を費やしましたが直行便で希望する日程（ある程度は融通をきかせても）の往復チケットを予約するのは無理なように見えました。
また、日本行きのチケットも同様です。マイレージは３人分しかないので、一人は普通のチケットを買わなくてはなりません。なのでまたここで２度に分けて予約をしなくてはいけないわけです。
もうこれはお手上げ！！とやっぱり電話で予約をとることにしました。実は最近友達から聞いて初めて知ったのですが、アメリカン航空には日本語専用の電話番号があるのですね～。そしてさすが日本人、一般の番号に電話するよりも、日本語ラインにかけたほうが何倍も親切で、無理も嫌がらずに聞いてくれる、、ということ。
こういうことはいつもは夫にお願いするのですが（私がかけるより英語がネイティブの人がかけてくれたほうが断然簡単なので）、日本語ラインがそんなに親切なら今回は私がかけるしかないでしょう、ということで張り切って電話してみたところ、、、
最初のアナウンスで、「電話予約の場合は１航空券につき１０ドル、マイレージの場合は１５ドルの手数料がかかります」と！
「え～？？ＬＡ行きと日本行きでチケットは合計８枚、、マイレージ分が５枚で一般チケットが３枚で、、、手数料の合計は、、、」と頭が混乱し（笑）一旦そのまま電話を切ってしまいました。（笑）
考えてみたら手数料が１００ドルほどかかってしまうんですね。。
１００ドルは大きいぞ～！としばらく悩んでみましたが、これからまたオンラインのサイトに行ってちゃんと予約が取れるのか不安になりながら何時間も格闘することを思ったら、もうその手数料は払うしかないだろう、、、という結論に達しました。（笑）
そこで意をけっしてもう一度電話。
結果ですが、、、もうこれは絶対絶対絶対に（笑）電話で予約をして良かったです。
というか、、、オンラインでは不可能！！でした。そして結果的に電話で予約したほうが安上がりになったに違いないです。
まずＬＡ行きチケット。オンラインで探した時には直行便は全然見つからなかったのに、電話では（なぜか）見つけてもらうことが出来ました。まずこれが大きな収穫！小さい子どもが居るので本当は絶対直行便がいいですよね。でもウェブで予約していたら、あきらめて経由便を予約してしまっていたと思います。だってそれしか表示されなかったから。
そして、、問題の日本行き！これがもうややこしいのなんのって。
アメリカン航空は関西空港への便を一切やめてしまったのでもう成田に飛ぶしかないかな、と思っていました。そこで関西に行くにはどういう方法が一番いいのかを聞いてみると、条件さえあえばホノルル経由がいいのだそうです。これは目から鱗！しかもストップオーバーでホノルルに何日か滞在しても別にエクストラマイレージはとられないと言うではないですか、、、
結局私たちが希望している日程ではホノルル便は取れなかったのですが、今後は考慮する価値大有りです。こういう情報が手に入っただけでも電話してよかったというもの。
ホノルル便がダメだということがわかった後で提案してくださったのが成田から伊丹(大阪）空港までの便が含まれたモノ。「え～？！そんなことが出来るの？」とまたもや目から鱗！成田から伊丹まで飛ぶにはもちろん追加料金が取られるものだと思っていたので。。
しかしこれはＪＡＬを使って日本に飛ぶことが条件のようでした。ご存知の方も多いと思いますがアメリカン航空とＪＡＬは提携していてフライトの組み合わせが可能なのです。
そんなことが出来るのなら、、ともちろんその便でお願いすることに。ＪＡＬの場合はシカゴからの便になります。日本人はＪＡＬを好む人が多いし、これは好都合というものですよね？
ここでまたワンポイントレッスンを、、、（笑）
ウェブ上で予約しようとしたら、このＪＡＬ便はまったく出てきません。というわけで、伊丹までの料金が含まれているチケットを取ることはウェブでは不可能だったということです。
そして、、、日本行きのチケットは３人分をマイレージで、そして一人分は普通のチケットを買うことになっていました。
ここでまた最高にややこしいのは、、国際線には子ども料金がある場合とない場合があるのだそうです（不思議ですが、、）が、マイレージの場合は大人も子どもも同じ、５万マイルなのです。
ということは、飛びたい便に子ども料金があるのかどうかを確認し、あった場合には大人二人と子ども一人分をマイレージで、そして残りの子ども一人の分のチケットを買いたいですよね？ですがこういう細かいこと（子ども料金があるのかどうか？など）がまたウェブではわからないのです。もちろん調べる方法はあるかと思いますがチケット予約の際に自動的に表示されたりはもちろんしないので、見つけるのが本当に大変！
さらに、、、マイレージの分と一般のチケットの予約は別に行わなくてはならないとさっきも書きましたが、、、まずマイレージの分、大人二人と子ども一人の分を予約しますよね。そして次に残りの子ども一人の分のチケットを買おうとすると、、、オンラインでは普通では無理。。。なんだそうです。
子ども一人では普通は飛行機には乗れません(実際には乗れますが別に色々特別な手続きが必要）。なので子ども一人分のチケットを買うということは普通では出来ないようになっているのです。電話では担当の方が、「子ども一人分ではチケットを買えないので、後の３人の分とまずはコネクトさせます。。」と特別に手続きをしてくださいました。
ややこしい、ややこしすぎる。。。（苦笑）
そして極めつけ。
この時点でもう１時間以上は電話で話していたと思います（苦笑）。。。まずはＬＡ行きチケットの予約が完了、そして日本行きのマイレージ分３人の予約も完了、最後に残りの子ども一人分の日本行きのチケットの予約を、、というところまでやっとたどり着きました。
日本行きは結局子ども料金があり、１３００ドル代という料金を出されました。「わかりました、それで予約をお願いします、、」と言ったところで担当の方が、「あ！伊丹までの便を含めるのを忘れていました。少々お待ちください、、と。」
あー、どれくらい値段が上がるのかな？とちょっと緊張しながら待っていると、、
「あれ？？料金が１１００ドルになってしまいました。。」と。
なんと、、、安くなりました。（笑） 摩訶不思議です。
もちろん安くなるのに意義はないので喜んでそれでお願いしましたが。。。まったくもって不思議！エアライン料金の摩訶不思議～！
ところで、、一人の客にこれだけ時間がかかるなんて、、、手数料を取