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2005年02月15日
オムライスもどきとクリームコロッケ
せっかく家から仕事なんだから何か特別なものを作りたいと思っていたのにいたってふっつーのご飯になってしまいました。(苦笑)

今日のメニューは
- オムライスもどき(炊飯器で炊いたチキンライスで)
- かにと卵のクリームコロッケ
- サラダ
たいした料理ではないけれど、クリームコロッケって結構時間がかかるので余裕のあるときしか作れません。たねを冷やしてからでないと形作れないし。今日はホワイトソースを作る代わりに市販のアルフレッドソース(パスタようのクリームソースです)を使ってみたのです。ホワイトソースを手作りするのは全然苦じゃないんだけど、アルフレッドソースがホワイトソースの代わりになるのかどうしても試してみたかったのでした。
ダイエット中の私は実は味見をまだしていません。でも夫によると「おいしいけどいつものクリームコロッケのほうがおいしい気がする。。」とのことでした。明日のお昼に味見をして自分でも確認してみます。(笑)
アルフレッドソースって作り方はまさにホワイトソースと同じなんですよね。だから代用できるんじゃないかって思ったのですが、市販のものにはすでにチーズが沢山入っていたり、ガーリック等が入っていたりするのでした。。私が今日使ったものにもチーズが入っていたので多分コロッケは少しチーズの味がするだろうと思われます~。
チキンライスの上にアルフレッドソースとチーズをのせて焼いたらドリアになる!なんて思ったりします。さっきも言いましたが私はホワイトソースを作るのは苦ではないのでこういうショートカットはあまり必要ではないのですが、、実験気分で試してみたいと思ってしまうのです。どなたか試したらぜひ結果を教えてください。(笑)

コロッケには卵、マッシュルーム、えびをたっぷり入れてみました♪
投稿者 popo : 2005年02月15日 22:48
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コメント
よっちゃん、ごめんなさい!コメントを見過ごしてしまっていました!!
こんなものを「凝った料理」なんていっていただくとお恥ずかしいです~。よっちゃんがサイトで紹介されている料理のほうが100倍凝ったものに見えます。(笑)
でもNYならいつでもおいしい日本食が食べられるのだろうなぁ。うらやましいです~。
投稿者 popo : 2005年02月18日 13:34
コロッケ、おいしそうですね。なかなかこんなに凝った料理はできません。
すごーい。おいしそー。
たまにはこういうものを作ってもらって食べたい!
投稿者 よっちゃん : 2005年02月17日 12:24
■Hanaさん、
ダイエット、、なかなかがんばってるんです、今回は。(笑)勢いをつけてやっちゃわないとなかなか出来ないんですよね~。私もほんとに気持ちがダイエットモードになっていないときは全然だめですよ。つい誘惑に負けて食べちゃう。でも一度本気でダイエットモードになると結構意思が固かったりするんです。めーったにないことなんですけどね。(笑)
■MAYさん、
写真、もうちょっと修行が必要です。光の調節とか結構難しかったりして。。これからに期待して下さい!(笑)
食事は、、手抜きモードになりたい時だってありますよね。私も定期的にそういう時期がありますよ。そういうときは無理しないでテイクアウトなんかに頼ってもいいのではないかなぁ、なんて思います♪
■Minnieさん、
クリームコロッケ、ちょっと成形が難しいですがこれも慣れですよね。。恐れないでぜひぜひ挑戦してみてください。最初はちょっとクリームを硬めにすると作りやすいと思います。その場合は最初に小麦粉を少し炒めてからそこにアルフレッドソースを少しずつ混ぜながら足してみてくださいね。
夕食ですが、、今はほんとにどっちみちゆっくり食べられないのです。(涙)下の子がじっと座っていてくれないので、、だから夫と長男がテーブルに座って食べ、その間私は次男の世話をしている、といった感じです。でも一人で赤ワインを少しだけ飲んだりしながら付き合うこともありますよ♪
投稿者 popo : 2005年02月17日 08:47
クリームコロッケ、とても大変そうなので1度も挑戦したことがありません。 でもこのアイデアいいですね~、これならわたしにも出来そう♪ それと前々から聞こうと思っていたのですが、自分は夕飯抜きでも一応一緒に食卓には着くのですか? みんなが食べるのを一人だけ食べずに見てるのって辛くないですか? 私たちはまだ子供がいないので、どうしても私がダンナのカンパニーにならないと、やっぱり一人で食事をさせるのは可哀想で、一緒に食べてしまうんです(泣) それに自分にはサラダ、って思っていても、目の前でおいしそうに食べられたら、ついつい手が伸びてしまうんですよね・・・ あ~、こんな自分嫌だ(苦笑)
投稿者 Minnie : 2005年02月17日 06:58
こんばんは♪今日もまたすごく美味しそうですね。
写真も前のに比べて鮮明になりましたね。でも以前の写真でもすごく美味しそうに見えてたけど。(^-^)
うちは今晩、何しよう?!最近手抜きが多いのでちゃんと作らなくては・・・。(笑)
投稿者 MAY : 2005年02月16日 20:45
いや~うまそう!
今朝は朝ごはん抜きで来たのでこの写真はきっつ~いです。
Popoさん、ダイエットよくがんばってますね~。私だったら味見と称してぱくぱくいってしまいそう。
投稿者 Hana : 2005年02月16日 19:52
コメント大歓迎です♪
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