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2005年02月16日
アルフレッドソースを使ったコロッケのお味は?
昨日作ったコロッケ、、、結果は思った以上においしかったです!チーズの味がほんのりするのもまたグッドでした。
アルフレッドソースにも色々ありますが、私は少し値段の高めの方(といっても2ドルいくらとかですが、、)を選んでみました。ガーリック入り、サンドライトマト入り、などもありましたがシンプルなチーズのみのもの。
今日は残ったソースでショートパスタをあえて息子に出してみたのですが喜んで食べていました。市販のパスタソース等は普段ほとんど使うことが無いですがひとつ買い置きしておくときっと助かりますね。
投稿者 popo : 2005年02月16日 20:01
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コメント
serendipityさん、学生さんは大変ですよね~。でも勉強しながらパスタソースをことこと煮込むのはなかなか幸せな気分になれそう♪
勉強がんばってくださいね★
投稿者 popo : 2005年02月26日 12:18
ruruさん、こんにちは☆
トマトソースねえ、最近は手作りする時間が無くて、もっぱら出来合いの(もちろんBertolli☆)ソースに頼りきりです。私はまだ学生なのですが、テスト期間中になると多めに作って保存の利く煮込み料理をよくしますよ。テストは来週なので、(憂鬱・・)ひさしぶりにパスタソースでも作ってみようかなと思います。煮込んでるうちに勉強もできますしねー☆(言い訳)
投稿者 serendipity : 2005年02月26日 05:23
■serendipityさん、
PregoからBertolliに変えられたんですね!やっぱり私もぜひぜひ試してみなくては!他にも市販のソースでおいしいものがあればぜひぜひ教えてくださるとうれしいです~。
■ruruさん、
やっぱり!!そうなんだ~っ!私の友達でもイタリア系の人と結婚したことのある人がいるんだけど、すごかったみたい。。
ruruさんの親戚はいい人ばかりでよかったね~。ご主人もとても優しいみたいだし。でもレシピ流出不可!ってそれはすごい!そんな話はじめて聞きました。それだけ食を大切にしているってコトなんでしょうね~。おどろきでした。
投稿者 popo : 2005年02月23日 08:22
◆ popoさん
家族の絆、、、そうなのよ~。だんなさんのお父様の代でわーりーと緩やかになったのだそうだけど、いろいろなきまりごとがあって、まるでお武家さんみたい(爆) たとえば、長男の名前は代々譲りうけられるもの、、だとかなんとかかんとか。おかあさまいわく、「イタリアの男性は我が儘に育てられているので、長男は特に、大切にされているし、頑固一徹なところがあって、大変だったのよっっ。」と、あーんなにラブラブな老カップルからそんな言葉がでようとは、 うっひゃー、、、です。 でもって、おばあさまのレシピは一族以外は、門外不出だそうです。 (亡くなったおばあさまがそうおっしゃったらしい。) なんか、ちょっと、すごい・・・。 親類は、とーっても親切で明るい人たちです。 ほっ。。。としました。
◆ serendipity さん
はじめまして。お料理ベタですが、作ることと食べることが大好きな私です。どうぞよろしくお願いします。 serendipity さんもこのパスタソースファンですか! この味を気に入っている人に出会えて、なんだか嬉しいなあ。 自家製で美味しいトマトソースのレシピがあったら、ぜひおしえてください!!! 楽しみにしていまーす♪
投稿者 ruru : 2005年02月22日 22:50
ラザニアやキャセロールって、冷蔵庫のお掃除料理という感じですよね。どんなお野菜を使っても美味しくてまずは失敗ナシだし(笑)。
Bertolli, 私も大好きですよー★以前はPregoばかり買っていましたが、いまはもっぱらBertolli 派です★普段は一人暮らしなので市販のパスタソースをフルに使いまわす手抜きの日々なのですが、たまには手作りしてみうようかなぁ、パスタソース。
投稿者 serendipity : 2005年02月22日 13:55
ruruさん、ワインなんとかね、、(笑)今度探してみるよ!おいしいトマトソース教えてくれてありがとう。お店に行ってもたくさんありすぎてどれを買えばいいのか全然わからないのよね。ご主人はイタリアンの血が入っているのね~。イタリア人は家族の絆がとても強いって聞きます。ruruさんちはどう?
投稿者 popo : 2005年02月22日 10:12
こんにちは~! five brothers を作っていた会社が合併されたらしくて、Bertolli に名前がおきかわっているけれど、種類が同じ(爆) 私のお気に入りは、トマトソースのワイン なんちゃら、、、とかいうの。 一時は、これにはまりました。 Prego は、甘めだよね~。ラベルを見てみると、砂糖の使用が他のより多かったと思うよ~。私は、だんなさんが、1/4だか1/2だかがイタリア人の血筋で、いろんなことに寛容なのに、トマトソースには舌がこえているの。 主人の父なんて、ちまたのイタリアンレストランにはぜーったい入らないくらい・・・。 おばーちゃまのトマトソースがなんってったって、一番! なんだそうです。 ほへー。 こっそりfive brothers を使っている私って・・・ふがふが。
投稿者 ruru : 2005年02月21日 23:37
■ruruさん
そうなんだ、Bertolliっておいしいのね!!私市販のパスタソースってあんまり色々試したことがないので知らないの。教えてくれてありがとう!私が試した中ではPregoがおいしいと思ったけど、、食べたことある?Bertolliのトマトソース、今度ぜひ試してみるね。昔はfive brothersだったの?たまにメーカーで地域(州)によってなぜか違う名前を使っているところがあったりするんだよね。そういうのではなくて?
■serendipityさん
それはもうまったく違うレシピになっていませんか?(笑)すごいグレードアップですね~。ほんとにそっちのほうがずっとおいしそう!ラザニアのヌードルがないときにエッグヌードルを使いまわす、、っていうのはなかなかいいアイデアかもしれないなぁ、って思いました。
serendipityさんが作ったキャセロール、、ぜひ食べてみたかった。(笑)
投稿者 popo : 2005年02月21日 08:18
予告どおりベジタブルキャセロール、作ってみました!!
結果は・・・想像以上に美味しかったぁ★
お肉抜き、そのかわり玉ねぎ、ナス、マッシュルーム、ほうれん草(前日のクリームコロッケの材料を使いまわし・・・)をたっぷり入れて、出来合いのスパゲティソース(これまた手抜き)と合わせてみました。レシピにはチェダーチーズとありましたが、買い忘れてしまってわざわざ買いに行くもの面倒くさい・・・ので、たまたま冷蔵庫に保管していたパルメサンチーズを代用。チェダーチーズって、オーブン料理に使うと表面に油が浮き出てきてしまのがなんとなーく気になるのですが(個人的に・・・)パルメサンを使うと表面がいー感じにパリパリになって美味しかったです★ちなみに、表面にうまく焦げ目をつけたいときは、オーブンの”BROIL”機能を最後の数分間に使うといい感じに仕上がりますよ。
お肉抜きでも、充分ボリューム感のあるキャセロールに、満足満足★☆★
投稿者 serendipity : 2005年02月20日 23:37
うほ~っ。Bertolliにひかれてでてきました。こんばんは~! Bertolliは、私の大好きなブランドです。
このトマトソースも美味しいの! Classicoだっけな?
これとは比べ物にならない、、、と私は思っています(爆)
Bertolli って、昔は、five brothers だよね?
投稿者 ruru : 2005年02月20日 22:45
serendipityさん、はじめまして!
さっそく試していただいてわざわざ報告してくださってとってもうれしいです~♪どうもありがとう!
ほうれん草もよい考えですね~。私も今度試してみたいな。おいしく出来てよかったです!
お肉抜きのキャセロール、ヘルシーでいいですね~。ぜひぜひまた結果を報告に来ていただけるとうれしいです♪
投稿者 popo : 2005年02月18日 09:20
こんにちは☆初めてのコメントです。
ずっと以前からホームページを愛読(というのでしょうか?!)しているのですが、食いしん坊のわたしはいつもいつも”おいしそうだなあ・・・”と涎を垂らしつつ、幾つかレシピも試させていただきました。
今日はアルフレッドソースを使ったクリームコロッケに挑戦!写真を見ているとどうしても食べたくなって、授業が終わった後スーパーへ一直線!マッシュルームと卵とスピナッチを沢山入れて作ってみました。チーズ大好きな私好みの味で、とってもおいしく頂きました☆
明日はこれまたPOPOさん紹介のキャセロールに挑戦したいと思います。とはいってもベジタリアンの私なので、お肉抜き、野菜たっぷりトマトソースベースにアレンジする予定☆
投稿者 serendipity : 2005年02月17日 20:35






