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2005年02月26日

天ぷら蕎麦をしゃぶしゃぶスタイルで

友達夫婦が我が家に遊びに来ました。数日前から「何を食べよう？」と友達（妻の方）と相談していたのですが、彼女がおもむろに「ダンナが天ぷら蕎麦が食べたいとか言ってるんだけど、、」なんていい始めた（ちなみに妻日本人、夫アメリカ人のカップル）。何で天ぷら蕎麦？？と不思議に思い笑ってしまいましたが実は私はその時ある考えがピンと浮かんですぐに賛成！　というのは。。。。

栗原はるみさんの「ごちそうさまがききたくて。」というレシピ本に「そばランチ」というレシピが載っています。お鍋に入れたそばつゆをテーブルコンロで沸かし、そば、一口サイズのかき揚げ、それから薬味等は別皿で出し、各自がお蕎麦を自分のお箸でとり、お鍋の中でさっと温め小皿に入れる。そしてつゆを少しかけ、天ぷらや薬味を好きなだけ乗せて食べる、、というものです。

この栗原はるみさんの本は随分前から持っているものなのですが、たまたま数日前に本棚から取り出してぱらぱらと見ていたのです。そしてこのレシピにふと目が留まり、おいしそうだなぁ、って思っていたところだったのでした。そんなときに友達の「天ぷら蕎麦が食べたい。」の一言！これはもうあのレシピを試してみるしかない！と。（笑）

そこで友達にこんなレシピを見たんだけど、、、と話してみると楽しそうだからぜひやろう！ということになったのでした。

友達がここでは高級食材の山芋を持ってきてくれたので、それをおろして山かけ蕎麦も。あ～、幸せ～。（笑）山芋はたくさんおろしてもまだ残っていたので残りは短冊に。お蕎麦にはもちろんミニかき揚げも添えて。その他薬味は炒りゴマ、刻みのり、大根おろし、それからわさびにねぎ。
サイドディッシュは友達が持ってきてくれたほうれん草の胡麻和えと私が作った大豆の五目煮でした。

蕎麦鍋のアイデアは大ヒット。おいしかったしすごーく楽しい♪

クリスマスにＬＡに行った時に買ってきてあった大事な日本酒も開けてワイワイとほんとに楽しいひと時でした。

しかし今日は食べ過ぎた～。ダイエットを始めてから夕食は豆乳バナナドリンクのみの日が続いていたので、ちゃんと夕食を食べたのはかれこれ７週間ぶりくらい。明日の朝体重を計るのがちょっと怖いです。

実は今日の朝体重を計った時点では目標だったマイナス５キロが達成されていたのです！でも今夜のディナーでまた一歩後戻りだ～。（苦笑）でも楽しかったしおいしかったからいいとします。またがんばるぞ。

投稿者 popo : 2005年02月26日 23:30