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2005年02月28日
豆腐エンチラーダ
ふと、「こんなのどうだろう？？」と思いついたアイデアが「豆腐エンチラーダ」。なんてことはない、エンチラーダの具を豆腐にしただけなのですが。。
木綿豆腐を水切りしてぽろぽろに崩し、油で炒め、塩コショウとファヒータシーズニングで味付け。それをトルティーヤで巻いてエンチラーダソースをかけ、チーズを載せて焼きました。普通のエンチラーダとは別物になってしまいましたがこれはこれでなかなかいけましたよ♪
サワークリームとシラントロをトッピングしました。ほんとはアボカドものせたかったのだけど買っておいたアボカドがまだ熟れていなかった。（涙）
ソースは市販のものを使用。手間がかかるので家庭でソースから作る人はほとんどいないようです。。
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★日本でメキシコ料理の材料が手に入る♪投稿者 popo : 2005年02月28日 23:11
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コメント
■Chinaさん、
こんにちは！掲示板のお返事が遅れてしまってごめんなさいね～。
エンチラーダ知りませんでしたか？！地域によってはメキシカンフードってあまりポピュラーではないのでそのせいかもしれないですね。テキサスはメキシコと隣り合わせということもあり、メキシカンフードはとてもポピュラーなんです♪とてもおいしいので機会があればぜひ一度食べてみてくださいね♪
■Miopapaさん、
豆腐ピザは珍しい！はじめて聞きました♪お肉のかわりにお豆腐を乗せるのですよね？でもそれが好きならきっと豆腐エンチラーダも気に入っていただけると思います～。トマトソースにチーズに、、と似ていますもんね。
投稿者 popo : 2005年03月03日 01:10
こんにちは。
豆腐とチーズって合いますよね。
私はたまに豆腐ピザっていうものを作ります。
今度作ってみようかな。
投稿者 Miopapa : 2005年03月02日 23:58
掲示板へ書き込みしたのですが、もしかしてまだ
使えないんだったかしら？
日本へ１ヶ月里帰りしていましたChinaです。
これまたおいしそ～！
新しいレシピの発掘って楽しいですよね。
popoさんはいろんなお料理をご存知なんですね。
私はエンチラーダを知らなかったなぁ・・。
投稿者 China : 2005年03月02日 06:06
