« 巻き巻き、、イチゴのロールケーキ | メイン | えっ？！フレンチフライを育てる？ »

2005年09月29日

帆立とマッシュルーム和風パスタ

今日は本当はちょこちゃんが日記で紹介していた「帆立と海老のクリームパスタ」を作ろうと思っていたのです。海老は冷凍のものがあるし生クリームも残っていたのが家にあるので、、と帆立とマッシュルームを買って準備ＯＫ。

でもね、、ロールケーキ用に生クリームを泡立てたら全部使い切っちゃった！わーん、生クリームなくなったぁ～。（涙）

しょうがない、バターと醤油で和風仕立てにしよう。そして海老も解凍するのが面倒になり帆立だけでいいか、、、、、、と。結局全然違うものになってしまいました。

でも、、これがすごーくおいしく出来た！帆立は先にバターで焼いて取り出しておきます。バターとオリーブオイルをフライパンで熱してガーリックとマッシュルームを炒める、そこにワインを少々。そして少し煮詰めたら醤油も少々。そこに帆立を戻し、再び火がさっと通ったらゆでておいたパスタを絡めて胡椒少々。これだけ！

夫が帰ってきたときに「今日はご飯食べるの？」と聞くと「いらない。」と。

でもおいしそうな匂いと滅多に買わない帆立を見て急に悲しそうな顔に。。「食べないんだよねっ？！」と聞くと小さい声でぼそぼそと"I want to..."。やっぱりね。しょうがないので半分分けてあげましたとさ。（笑）

我が家の好き嫌いの多い長男も帆立は好きで食べてくれます。ちょっと高いのが難点だけど（安いものは中国産の養殖とかで薬品が心配）たまには買ってあげるかな。

１日１度クリックしていただけるととっても励みになります♪

投稿者 popo : 2005年09月29日 01:48

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.happyamericanlife.com/mt/mt-tb.cgi/283

■ちょこちゃん、
和風パスタもおいしいよ～。実はね、イタリア人のご主人のいる家庭に明日お邪魔するのだけどその時に作ってみようかな、、と思ってるんだ。邪道だって怒られるかな？！（笑）でも反応が見てみたいんだよねぇ～。
コスコの帆立はＭＡでとれたものなんだ？ほんとにとれたて新鮮なものをお刺身で食べたいねぇ。

■saljiさん、はじめまして♪
オーストラリアでも帆立は高いのですね～。高い、手に入らない、、と思うとますます食べたくなるのですよね。（笑）でもオーストラリアといえばロブスターなんかが手頃に手に入りそうですがどうなのでしょうか？ロブスター、食べたいなぁ～。それこそ高くてなかなか食べられません！

■loveseaさん、
やっぱり中国産って怖かったりしますよねぇ。。安いのだけど。養殖だと抗生物質等を沢山与えているのだろうし。
パスタ、私も大好きなのです～。おなかが一杯でもパスタならいくらでも入っちゃう！怖いです。（笑）

投稿者 popo : 2005年09月29日 23:21

うまそうだわっ
私パスタ命っていう位好きなので、
挑戦してみますっ♪♪
中国でも、最近問題になり、輸出が難しくなってきてるようですっ。
餌にどうやら薬品が含まれているようですっ。
安全で安いのが一番なのにねっ

投稿者 lovesea : 2005年09月29日 17:40

はじめまして。
記事を読んでいて、パスタがあまりにも美味しそうで・・・
ゴックンと喉を鳴らしてしまいました（笑）
アメリカでもホタテは高いのですね。
私は今オーストラリアで生活してますが、やはりこちらでもホタテは激高。
もう何年も食べてません～
先日のジャパレスでのお写真もかなり美味しそうでした♪
これからも美味しそうな物いっぱいUPして下さいね。
楽しみにしてます

投稿者 salji : 2005年09月29日 07:13

あはは、ほんとだ。全然違うパスタ。
でも美味しそう。帆立がたくさん入っていて贅沢だね。
今度やってみよう。
うちはこの頃コスコの冷凍を使うのだけど、MA(マサチューセッツ州）ってあったので大丈夫だよね。
ずっと前にMartha Stewartが帆立貝をとりに漁師さんと海に出て行って、新鮮なのをお料理していて、本当に美味しそうだった！新鮮なのが手に入るといいのだけれどね。

投稿者ちょこ : 2005年09月29日 04:55