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2005年10月28日

寒い季節に最高スンドゥブ

お豆腐のたくさん入ったスンドゥブ、、大好きでたまにお店に食べに行きます。久々に自分で作ってみました。

とっても簡単でとってもおいしく出来た!これならもうお店に食べに行かなくてもいいなぁ。でも作りすぎて二日間夫と二人で食べてもまだあまっています。(笑)

簡単な作り方を、、自己流で分量も全部適当なので申し訳ないのですが、、

キムチを小さく切り、ごま油で炒める。そこに昆布だしを注ぎ、味噌少々、コチジャン少々で味付け。韓国のやわらかいお豆腐(または絹ごし豆腐。やわらかければやわらかいほどよいです)を崩して入れ、ぐつぐつしたら冷凍の(じゃなくてもいいですが)シーフードミックスを入れる。最後に溶き卵を回しいれ、小口ねぎを上に散らしたら出来上がり!具は多目がいいです。

友達が、これを食べるときはまずスプーンでご飯をちょっとすくい、それを浸すようにスープをすくって食べるのが本場の食べ方だそうだよ(ほんとかな?)と教えてくれたので、ずっとその食べ方です。おいしいです♪

えごまの葉の唐辛子漬け、それからカクテキとともにいただいたのですが、ご飯が進みすぎて恐ろしかった~。(苦笑)

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投稿者 popo : 2005年10月28日 16:16

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コメント

■おうまさん、
わー、作ってくださったのですね。どうもありがとうございます♪ホタテは贅沢だなぁ。それはきっとおいしかったことでしょう!
なぜかアメリカではホタテの缶詰ってほとんど見かけないのです。。アジアのマーケットでも見たことがないような。。

投稿者 popo : 2005年11月20日 09:00

作ってみました。すごーくおいしかったです。ありがとうございます!!
コチジャンなし、昆布だしのかわりにかつおだしだったのですが、問題ありませんでした。
代わり?に帆立缶を汁ごと+ほうれん草を加えてみました。
帆立缶はスープにこくが出るのでいいかもしれません。
ほかのものも作ったらご報告にきますねー。
これからもよろしくお願いいたします^^

投稿者 おうま : 2005年11月19日 09:03

■ゆうさん、
こちらこそ遊びに来ていただいてどうもありがとうございます。とってもうれしいです。
キムチ・ごま油・お豆腐好きならきっと気に入っていただけると思います♪このお豆腐は韓国のものでとーってもやわらかいのです。日本ではざる豆腐とか呼ばれるものがあるみたいですが(食べたことがないのですが、、)そのような感じのものだと聞いたことがあります。でも、普通の絹ごし豆腐でも全然平気だと思うので、ぜひぜひ試してみてくださいね!

■matkaさん、
こんにちは!
週に2回コリアンレストラン通いとは、、すごい!(笑)さっそく試していただいてどうもありがとうございます。気に入っていただけてよかった~。
そう、子供に食べさせられないのが難ですよね、、我が家では子供にはまったく別のものを食べさせました。。でもこれはとっても簡単に出来て、大人のためだけに作るのがそれほど苦にならないので助かります。
いつ頃からこういう辛いものって食べられるようになるのだろうなぁ。早く何でも大人と同じものが食べられるようになれば食事作りも楽になるのでしょうねぇ。

投稿者 popo : 2005年10月30日 12:31

popoさん、こんにちわ。
でこぼこフレンズ以来の書き込みですが、
こっそり毎日のように、遊びに来させていただいてました。

うちもコリアンフード大好き!で、週2回はコリアンレストランに行ってるくらいなので、早速真似して作ってみました!とっても美味しかったです。これで、レストランに行く回数が減るかも(笑)

ところで、popoさん家はこういうスパイシーフードの時は、子供用には別メニューを作るのですか?
うちも似たような家族構成(長男3歳半、長女1歳2ヶ月)なので、興味があります~。

投稿者 matka : 2005年10月30日 03:16

先日は遊びに来てくださってありがとうございます。
スンドゥブっておいしそうですね(^¬^)ジュル...
キムチ・ごま油・お豆腐大好き♪♪
お豆腐が崩してるせいか、口当たりがよさそうに見えますね。
これからの季節にとってもよさそう♪
今度、作ってみますね!!!

投稿者 ゆう : 2005年10月29日 19:36

■雅枝さん、
シーフードの変わりに豚肉、全然OKだと思います!
ご主人、たまごやかんぴょうしか食べられないなら、安くついてよいですね~。(笑)その分雅枝さんは好きなものを思う存分食べることが出来るのでは?
寒くなると辛くて温かいもの、恋しくなりますよね。この季節って大好きです。

■ゆきんこさん、
とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。たくさん一度に作って何度も食べるってお金もエネルギーも節約できるからよいことですよね。我が家も残り物大好きです。
厚揚げ入りのきんぴらごぼうって初めて聞きましたがとってもおいしそう!
ご近所のコスコにオーガニックのパスタソースは置いていませんでしたか、、場所によって品揃えもかなり違っているようですね。それから売れないとすぐにボツになるらしいので、気に入ったものがあったらせっせと買わなければ、、なんてあせってしまいます。(笑)

■雲丹さん、
わー、こちらこそ来てくださってどうもありがとうございます!
このスープ、簡単だしさっぱりしていて栄養もあって、、とってもヘルシーなので食べた後なんだか満足感があります♪ぜひぜひ試してみてくださいね。
最近始められたお仕事のお話、とっても興味ぶかく読ませていただいています。これからも楽しいお話、聞かせてくださるとうれしいです。

投稿者 popo : 2005年10月29日 16:55

popoさん、こちらでははじめまして!こんにちはv
この前は書き込みありがとうございました!
popoさんの所こっそりと通ってたので、そのpopoさんに来ていただけてとっても嬉しかったです!

すごく美味しそうですね!
体の芯から温まりそうです。絶対作ってみますね!!
あぁ~今から食べる日が楽しみvΣ(´ρ`;)

投稿者 雲丹 : 2005年10月29日 10:56

本当においしそう!ごま油、豆腐、昆布だし、キムチ、ネギ!大好きなもののオンパレードのレシピです!
熱々をハフハフしながら食べる自分を想像してしまいました。
週末に早速作ってみます。
私もいつも作る量が多いので、次の日の朝ごはんに出して、昼食の自分のおかずにして・・・と同じものが続きます。自分の食べたいものを作るのでよいのですが、たまに、ちょっとこれは失敗・・・!?というものの時はそれとなく夫に「たくさん食べてねー」と進めてしまいます。
昨日はきんぴらごぼうに細く切った厚揚げも入れてどっさり作りました。
だいぶ前の話題ですがCOSTOCOのオーガニックトマトソース、うちの近所では見当たりませんでした。。。また他のおいしいもの情報を楽しみにしています!
よい週末をお過ごしください。

投稿者 ゆきんこ : 2005年10月29日 03:32

はぅ~・・・・。
おいひほー(注:おいしそう(笑))


いいな♪いいな♪
こちらも日を追うごとに寒くなってきているので
辛旨モノが恋しくなります♪
シーフードミックスかぁ。
うちは魚以外のシーフードは夫がNGなので、
無性に食べたくなるんですよね。orz
お寿司屋さんに行ってもお子様ものが大好きな人なので、
玉子とかかっぱとかかんぴょうとかばっかり・・・。
これじゃぁ傍から見たら私が鬼嫁みたいじゃん!みたいな(笑)
キムチを炒める時に一緒に豚肉を入れてシーフードの代わりにしても
大丈夫かしら・・・・。(涙)

投稿者 雅枝 : 2005年10月29日 00:59