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2005年10月30日

餃子を作った♪

ちょっと焦がしてしまった。。。

今日は餃子にしようかなぁ、と私が言うと、「ラーメンと餃子なんていいなぁ。」と夫が言うので、今夜の夕食はそのご希望どおり餃子とラーメンにしました。（ラーメンは冷凍で、パックのたれがついてくるものです、、）

餃子ってフードプロセッサを使えばあっという間に出来る！でも逆にフードプロセッサがなかったらきっと私はなかなか作る気にならないだろうなぁ、と思う。野菜をひたすらみじん切りにするのって大変なんだもん。。ほんとにフードプロセッサさまさまです。

アパートに引っ越すときにキッチン用品の大半を倉庫に仕舞い込みましたが、フードプロセッサはしっかり手元に残しました。今の狭いキッチンではとっても邪魔なのだけど、、やっぱりこれがないと困るんだなぁ。

私が使っているフードプロセッサはこのタイプです。

ランキングにクリックしていただけるととても励みになります♪

投稿者 popo : 2005年10月30日 12:07

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■kaede さん、
はじめまして♪
フードプロセッサ、私はクイジナートのものを使っています。確か２００ドル弱で購入しました。サイズは確か１１カップです。
クイジナートは確かに安くはないですが、、でも日本で買うことを思えば半額かそれ以下のようですよ。パン捏ねも楽々ですし本当に役に立っています。とても長く持つものですし価値があると私は思っています。
キッチンエイド等もよさそうですが値段はクイジナートとほぼ同じみたいです。。他のフードプロセッサを使ったことがないのでクイジナートを使っている感想しかお伝えできなくてごめんなさいね。。
Epinions.com （http://www.epinions.com/）というサイトが商品を比べるのにおすすめです。買った人の感想がいろいろ読めます。値段の相場もわかりますよ♪

■Rovrovnerさん、
お役に立てたならよいのですが、、試してみられてもし違いが感じられたらぜひ教えていただけるとうれしいです。私もぜひ参考にしたいと思います♪
おいしい餃子ができますように！

投稿者 popo : 2005年11月02日 23:22

Popoさんへ

こんにちは。Ｇｙｏｚａの作り方、コツを教えていただき有難うございました。

＞＞パルスモードで少しずつ止めながらまわすことくらいでしょうか。。ガッガッと止めながら少しまわして、上の方にこびりついたものをへらでこそぎ落としてまた少しずつまわす、、というのを繰り返します。野菜が細かくなったらここにひき肉も一緒にいれてさらに同じようにまわしています。

何時も一気に回していたので、今度はこのやり方でやってみます。ポイント紹介有難うございました。とっても助かりました。ありがとうございました。

これからも、美味しいものや素敵な物の紹介、Ｐｏｐｏさんの思う事などを楽しみに読ませていただきます。

これからも頑張ってください。

投稿者Ｒｏｖｒｏｖｎｅｒ : 2005年11月02日 09:32

はじめまして。
ほかのサイトのリンクからこちらにお邪魔させてもらっています。
POPOさんほか皆さんはどのメーカーのどんな大きさのフードプロセッサーをお使いですか？
購入しようと思っているのですが、アメリカに越してきたばかりであまり商品知識がないのです。
パン生地等にも対応できるサイズを探しているのですが、カップサイズ等迷ってしまいます。
Cuisinart社のものは良いと聞きましたが他社と比べてあまりにも高いのですし、フードプロセッサーについてどんなことでもご助言いただけると幸いです。

投稿者 kaede : 2005年11月02日 03:55

ぺくんさん、
ごま油を入れるとちょっと香りがつくと思います。それから、、餃子を焼く時にもごま油を使っています。お酒やお醤油のほかにお味噌を入れるとおいしい、、なんていうのも聞いたことがありますよ。餃子のたねって作る前に味見できないので難しいですよね～。（笑）

投稿者 popo : 2005年10月31日 23:43

popoさん、お返事ありがとうございます。
餃子のレシピ、野菜はpopoさんとほぼ同じですが、私の使う調味料は塩・コショウ、ショウガのすりおろしだけです。自分ではどうもイマイチな味だな～と思いつつ今日に至りました。次回はpopoさんのレシピを参考にゴマ油、酒、醤油も入れてみたいと思います。FPの回し方もすごく参考になりました。

投稿者ぺくん : 2005年10月31日 23:25

■Rovrovnerさん、こんにちは。
フードプロセッサーでみじん切りをするとどうしても水っぽくなりがちですよね。。がーっと一度にまわしてしまうと特に水っぽくなってしまいます。
こんなこともう知っていらっしゃるかもしれないけれど、、私が思いつくコツといえば、パルスモードで少しずつ止めながらまわすことくらいでしょうか。。ガッガッと止めながら少しまわして、上の方にこびりついたものをへらでこそぎ落としてまた少しずつまわす、、というのを繰り返します。野菜が細かくなったらここにひき肉も一緒にいれてさらに同じようにまわしています。
あ、それから、、フードプロセッサに入れる前に野菜はあらかじめ小さめに（ざく切りでいいので）切っておく必要がありますよね。
こんなあたりまえのような事しかいえなくてごめんなさい～。でも思いつくことといえばこのくらいしかありませんでした。。

■ぺくんさん、
こんにちは♪
私が入れる野菜はだいたいにらとキャベツまたは白菜、、それくらいです。にんにくは入れたり入れなかったり。
ふんわりやわらかい餃子が好きなので、ひき肉と野菜の分量は半々、または野菜のほうが多いくらいにしています。
味付けは、、これもほんとに適当ですが、塩、お酒、しょうゆ、ごま油を少々、これだけ、、
全然特別じゃなくてごめんなさい～。（苦笑）ぺくんさんは何を入れて作っていらっしゃいますか？

投稿者 popo : 2005年10月31日 11:34

popoさん　初の書き込みです。先日メールさせていただいた者です～。

私の主人も餃子が大好きですが、市販のすでに餃子の形になって売られているものは好きじゃないから・・・と私が家で作るのですが、どうも味がイマイチです。ＦＰ使ってます！これがないと、私も絶対作れない。。。入れる野菜や調味料などアドバイスがあれば教えていただきたいです。

投稿者ぺくん : 2005年10月31日 09:09

こんにちは、書き込みは二回目になります。

Ｐｏｐｏさんの頑張りには本当に頭が下がる思いで、２年ほど前から毎日のように楽しみに読ませていただいてます。

ずいぶん前にも餃子を作られていた時に思ったのですが、ＦＰで野菜をみじん切りにする時のコツを教えていただけませんか？

私は、ＦＰで野菜のみじん切りをやると、今一つ餃子がパッとしないのです。なにかコツのような物があれば、私ももっと餃子を楽しめるようになると思うので、もしこうしてるって事を差し支えなければ教えていただけますか？

よろしくお願いします。

そしてこれからもＰｏｐｏさんの活躍を楽しみにしてます。

投稿者Ｒｏｖｒｏｖｎｅｒ : 2005年10月30日 14:47