2006年01月12日

クラブケーキ♪

ずーっと前から一度作ってみたかったクラブケーキ。

お店で食べるとおいしいけれど、市販の冷凍ものなどを買うと味が濃すぎたり、どこにかにが入っているの？という感じだったりしていつもがっかりしていたのです。なのでコスコでかにの身の缶詰を買ってきて手作りに挑戦。

ソースはマヨネーズにケーパーのみじん切りや色々なハーブを混ぜたもの。

クラブケーキはおいしく出来ましたがちょっと味が濃すぎたかな。。せっかくおいしそうなかに身を使ったのでもうちょっと味を薄くしてかにの味を楽しめるようにすればよかったなぁ、というのが反省点です。

沢山できたので、残ったものは次の日にホットドック用のパンにはさんで食べたのですが、これがなかなかいけました。味が濃かったのでパンにはさむにはちょうどよかったようです♪

長男はひとつ食べていましたが次男には拒否されました。。（苦笑）夫はもちろん喜んでパクパク。。

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投稿者 popo : 2006年01月12日 05:14

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■おうまさん、
こんにちは♪
これはやっぱりあの一般に売られているかに缶ではおいしくできないのではないかなぁ、と思います。身のごろごろしたものでないと、、高価なのですけれどね。
スパイスは、パセリやそれからシーフード用のスパイス(Bay Seasoningとか呼ばれるもので、どのマーケットのスパイスコーナーにもあります）を結構入れました。このスパイスがポイントかもしれません。ぜひぜひ再挑戦してみてくださいね！

投稿者 popo : 2006年01月21日 02:11

こんにちは！
クラブケーキ、缶詰でおいしくできるなら、と思って作ってみたのですがしょぼい味になってしまいました。（パンケーキみたいでカニの味がしない）　ちなみに食パンをみじん切りしたもの、マヨネーズ、マスタード、コショウ、レモン汁、卵を入れて焼きました。Popoさんは他にどんなスパイスやハーブを入れられましたか？それからカニはBumbleBeeのほぐし身を使ったのですが、かたまりのものじゃないとダメなんでしょうか？教えていただけるとありがたいです。スーパーボウルパーティのアペに出そうと思っているのです。何やら大変そうなときにつまらないこと聞いてすみません…

投稿者おうま : 2006年01月20日 15:01

■TINAさん、
実はこの写真は夫がとりました。（笑）クラブケーキ、とっても簡単に作れますよ～。かにが高くつきますが、、でも外で食べることを思えばとっても安く出来ますよね。一口サイズに作ればパーティの時のアペタイザーにいいなぁ、なんて思いました。

投稿者 popo : 2006年01月16日 04:50

クラブケーキ、いまだに作ったことがないんです。
食べるのは大好きなんですけれど。
いつもながら、写真のきれいさにうっとり。

投稿者 TINA : 2006年01月14日 05:34

■masacoさん、
はじめまして♪
そういえば日本ではクラブケーキってあまり見かけないですよね。でもかにをこんな姿に加工しちゃうなんて日本人は「もったいない！」って思うかも知れないですね。かにはそのままが一番おいしいんだ～って。（笑）
かにの身をほぐしたものに、パン粉やマスタードやマヨネーズ、それからハーブやスパイスを混ぜ込んで、それを形作ってパン粉を付けて揚げ焼きする、、という料理です。混ぜるものはレシピによって色々あるのでしょうけれど、、なかなかおいしいですよ♪

投稿者 popo : 2006年01月13日 04:34

はじめまして。ランキングから参りました。
クラブケーキ、はじめて見ました。
かにって大好きなんだけど、なかなか料理には使ったことないんですよね。
結婚当初、かにクリームコロッケを作ったんだけど、見事失敗したし★
クラブケーキって、日本にも売ってるのかな？
ぜひ食べてみたいです。

投稿者 masaco : 2006年01月13日 01:05