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2006年02月24日

Okinawan Pork?

義理の両親は去年沖縄旅行に行きました。その時にたべた豚肉料理がおいしかったのでレシピを探してハワイのレシピ本から見つけたという"Okinawan Pork"。わざわざＬＡから運んできてくれたお肉で作ってくれました。

うーん、これはまさに「味が濃い目の豚の角煮」！アメリカでこんな料理を義理両親にし作ってもらえるなんてなんて幸せ者の私。（笑）とってもおいしかったです。ご飯が進みすぎて怖いですが、、シンも気に入ったようでした。

義理両親はこのお肉の他にも、ジャマイカ料理用の「アキ」（アメリカでは超がつくほど貴重！）や、ソルトフィッシュ、Rice and Peas用の豆などなどたーくさんの食材を抱えてきてくれました。

彼らには毎月来て欲しい。（笑）

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投稿者 popo : 2006年02月24日 00:43

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■あやめさん、
パティ、おいしいですよね～。私も大好きです。去年ジャマイカに行ったときに（フロリダから）持ち帰ってきましたが、アパート暮らしで冷凍庫のスペースがほとんどなかったために沢山は持ち帰れなかったのが残念！義理兄たちは私たちの倍を持って帰ったのにぃ～。（笑）あっという間に全部食べてしまいました。
アキは生のものはなかなか手に入らないみたいです。缶ならなんとか探せるようですがきっと風味が違ってしまうのだろうなぁ。
マイご飯を持っての訪問、大歓迎ですよ。（笑）

投稿者 popo : 2006年02月25日 02:20

popoさん、こんにちは！
角煮、つやつやしてすご〜くおいしそうです。こういうお肉はなかなか手に入りにくいでしょうね。写真を見たらお茶碗持参でpopoさん宅へ飛んで行きたくなりました（笑）
「アキ」はまだ食べた事ありませんが、ジャマイカ料理もおいしいですよね。また「パテ」を食べたくなりました。

投稿者あやめ : 2006年02月25日 01:27

■ＴＩＮＡさん、
脂身がとろ～っとして本当においしかったです。こういうお肉ってこの辺りではなかなか手に入らないのでとっても貴重。。
ねぎやしょうがを入れるともっとおいしくなるだろうなぁ～。おいしく出来ますように！

投稿者 popo : 2006年02月24日 23:44

おいしそう～。見るからに味がしみていますね。
角煮、ずっと食べたかったので。
ねぎを買ってきて、近々角煮に決定です。

投稿者ＴＩＮＡ : 2006年02月24日 03:25