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2006年05月28日

Frying Bridge - チリごはん

以前にも何度か登場していますが、我が家でよく週末の朝ごはんになるFrying Bridge（チリのっけごはん）です。

たまたまホームメイドのチリがあればもちろんそれを使いますが、たいていは缶詰のものを使って作ります。

Frying Bridgeの名前の由来は不明。。夫が子供の頃LA沖のカタリーナ島に遊びに行ったときに、B&Bだかどこかで出てきた料理でそれ以来夫の家でよく作られるようになったのだそう。

ご飯の上にチリをのせて、チーズをまぶし、半熟の目玉焼きを乗せて崩しながら食べます。最近は夫はハラペーニョのピクルスとともに食べています。私はホットソースを振りかけていただきます。

おいしいですよ♪

ちなみにこの近辺で買えるものではWolf's というブランドのチリがお気に入りでいつもそればかり。カリフォルニアではDennison'sと言うブランドのものがよく似た味だそうです（夫説）。With Beansと書いてあるものを使います（書いていないものはお肉しか入っていない、、）。

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投稿者 popo : 2006年05月28日 06:45

■wakakoさん、
だまされないでください～。（笑）私は普段は本当に適当に割れにくくて扱いやすいお皿に盛っちゃうことが多いです。写真を撮るときには少し気合を入れるだけで、、
和食器っていいですよね～。私ももっと沢山欲しいけれどここではなかなか。。
焼印ですが、日本でも結構買えるようで、オーダーメイドのショップなんかもオンラインでありましたよ！自分のデザインをそのまま焼印にしてくれるそうで、、わたしもいつか作ってみたいなぁ、なんて思っています。

投稿者 popo : 2006年05月31日 00:10

こんにちは。wakakoです。この料理とっても美味しそう！それ以上に、可愛いお皿に目が止まりました。
popoさんのページを見ていると、料理ってお皿も大事だよなぁといつも感じています。つい最近まで割れなくて洗うのも楽な、なんでもない皿を使っていましたが、この頃余裕が若干でてきて、大事にしまっていた京焼や備前などに盛るようになりました。味が「う～ん」という時にも、美味しそうに見えるからいい感じです！？
あと２９日のイニシャル刻印は、いいですね～。イニシャル型（クッキー等の型）は日本で売っているけど、刻印は売っていないかも。さすがアメリカ！

投稿者 wakako : 2006年05月29日 14:31

■Chicoさん、
ホームメイドのチリなら最高ですよね♪朝ごはんでなくても簡単なディナーにもきっとよいと思います。ぜひぜひ試してみてね♪

投稿者 popo : 2006年05月29日 04:48

簡単で、美味しいそう♪
私も時々、チリを作りますよ～。
今度は、余ったチリでこの朝ごはんに挑戦してみようっと☆

投稿者 Chico : 2006年05月29日 03:15