2006年05月24日

おうちでタイ料理ディナー

土曜日に友達夫婦と我が家でタイ料理ディナーを食べました。

私が作ったのは以下のお料理、、

友達からリクエストがあったトムカーガイ（鶏肉のココナツミルクスープ）

グリーンカレー（具はなす、たけのこ、鶏肉など）

牛肉のスパイシーサラダ

実は１ヶ月ほど前に近くのナーサリー（園芸店）で大き目のこぶみかんの木が売られているのを見つけて、即決で買ったのです♪もう実もついているんですよ～。
なので今回は惜しみなくこぶみかんの葉を料理に使えました。やっぱりライムで代用するのとは香りが全然違ってきます。うれしい！

これすべてレシピをアップしたいのだけど、、、気持ちはあるのですが時間がなかなか取れません。

友達はシーフードのレッドカレー、それからパッタイを作ってきてくれました。食べ過ぎて次の日には体重が一キロも増えてた！（泣）　なのでただいまダイエット中です。。

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投稿者 popo : 2006年05月24日 06:59

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■willowさん、
ほめてくださってありがとうございます♪写真は勉強とかはしたことがないです。。ただ私は料理雑誌とか本を見るのが趣味でそれを眺めては研究してます。。あと夫が写真についてちょっと詳しいので少し教えてもらうことはありますが、、それくらいです。
タイ料理、おいしいですよねぇ～！

投稿者 popo : 2006年05月28日 07:03

うわ、すっごい美味しそうです！！
タイ料理好きな私は写真を見るだけで唾液が・・。
それにしてもpopoさんの写真はいつも素敵ですよね～。
私の好きな写真の感じど真ん中です☆
どこかで勉強とかされたんですか？？

投稿者 willow : 2006年05月27日 11:28

■Chicoさん、
タイでタイ料理の教室に通う、、なんて夢のようです！私もやってみたい～。うらやましいです♪
こぶみかんは英語ではKaffir Lime またはThai Limeと呼ばれています。見つけるのが困難ですが、実はアマゾンで木を買えるのを確認済みです。（笑）もう実がなるくらいの大きさ（３年ものとか、、）のようでしたよ～。

■ままんごさん、
タイ人もびっくり！ですか。（笑）ほんとにそうならいいのですけど！タイに行ったことがないのでどれくらい本格的かはわからないのですよね～。タイ料理レストランには何度も通っているのだけど。やっぱり本場で一度食べてみたいです。いつか実現するといいなぁ。

投稿者 popo : 2006年05月26日 01:20

うわ～！！
本格的ですね～☆タイ人もビックリですよ～
こぶみかんの木って初めてききました！
見た目もこのグリーンが効いてます☆

投稿者ままんご : 2006年05月25日 19:36

素敵なディナー、それもタイ料理なんて♪
食器にもpopoさんのセンスのよさを感じます。
私の妹はタイのバンコクに住んでいて、タイ料理のお教室へ
通ってましす。今、子供が増えて余り時間がないようですが、
色々作っているみたいですよ。
私も挑戦したいのですが、なかなかおうちでは無理って感じ。
こぶみかん、私も欲しいんです！英語だと何て言うんですか？
教えてpopoさ～ん☆

投稿者 Chico : 2006年05月25日 02:32

■なおちゃん、
これね、ほーんとに簡単なのよ！レシピほんとに近いうちにのせるから試してみてね。
なおちゃんのことズボラなんて全然思わないよ～。赤ちゃんいるのにパンとか作ってほんと偉いなぁっていつも思ってるよ。

■Etsukoさん、
タイ料理おいしいよね！もっとレシピのバラエティを増やしたいなぁ～。
紫蘇育つといいね～。ＣＡの気候ならきっとよく育つと思うよ。がんばれ～。今年の夏は一緒に紫蘇三昧しよう！

投稿者 popo : 2006年05月25日 00:40

タイ料理、美味しいですよね～！ＰＯＰＯさーん、私も紫蘇の種をＧＥＴしました。頑張って育てみます。

投稿者ＥＴＳＵＫＯ : 2006年05月25日 00:34

うわー、とってもおいしそーう！ぜひとも弟子にしてくだされ！なーんて、あまりにもズボラ過ぎて門前払いだね。(墓穴)でもココナツミルクのカレーはマスターしたいな～。

投稿者 naomi : 2006年05月24日 08:14