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2006年07月13日

平日の夜に♪海老とトマトのクイックタイカレー

パスタを作るつもりで買ったのだけれど出番がないままになってしまい、早く食べなくちゃいけないトマトが二つカウンターの上にありました。それを見ていて、、、「タイカレーにトマトを入れてみたらおいしそうだなぁ、、」とふと思いつき、、

作ってみました♪

トマトと海老のグリーンカレー。

これはなかなかいけます！火の通ったトマトがあまり好きでない夫もおいしいと食べていたし。

「平日の夜に」と名づけたのはあっという間にできちゃうカレーだから。材料を切る時間を入れてもものの十分ほどで完成しちゃいます♪こういう料理のレパートリーが働く主婦には絶対に必要ですよね～。

材料が少ないので材料を揃えたり切ったりする時間が超短くて済む、そしてトマトも海老も火のとおりが早いので煮込み時間もあっという間。手軽に作れるようにこぶみかんやタイバジルの葉も省略！それでも十分おいしいカレーになりました♪

れしぴはこちらです。

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投稿者 popo : 2006年07月13日 01:36

■Miyaちゃん、
居酒屋にタイカレーですかぁ～。時代は変わったなぁ！（笑）今度ぜひぜひタイ料理専門店にも行ってみて！日本のタイ料理屋さんってどこもおいしかったなぁって思います。
タイカレーペーストは最近は手に入りやすくなりましたよね？ほんとに簡単だからぜひトライしてみてね。具はチキンとかでももちろんOkだよ～。

■Chicoさん、
普通のカレーもおいしいのですよねぇ～。悩むところですね。（笑）うちの夫もカレー好きで、タイカレーなんて毎日でもOKだって言ってます。こんな簡単なものでよければほんとに楽だぁ～。（笑）

投稿者 popo : 2006年07月14日 01:33

うちの主人は、生のトマトがあまり好きではないのですが、調理されていれば食べてくれます☆
ん～、明日の夕飯はタイカレーにしてみようかなぁ♪
でも普通のカレーも食べたいなぁ♪

投稿者 Chico : 2006年07月13日 18:33

６年前くらいでしょうか、
居酒屋でタイ風カレーを食べて以来、
ずっとご無沙汰です。
まったりしておいしかったなぁ、
まだ味を覚えてます！
ココナッツミルクを今度見かけたら買って、
作りたいと思います！

投稿者 Miya : 2006年07月13日 13:43