« 外出不可の一日！ | メイン | メキシカンブレックファーストと鶏肉とキャベツの煮込み♪ »

2007年01月16日

スポンジ生地とアボカドディップのレシピをアップしました

今日も寒いです！
現在朝の６時、、、さっきは小さい氷が降っているような音がしていました。
今朝の気温はマイナス２度、、今日も学校はお休み。仕事にもいけないでしょう。

なんだか思いがけずのんびり出来てほんとにうれしい。ボーナスを貰ったような気分。
もともとお休みだと何かしら予定を入れてしまいますよね。それが突然のお休みだし
しかも寒さで外にでられないので家で家族と心からのんびりできています。

家にこうやっていると料理する意欲というかアイデアが色々とわいてくるし
ちょくちょくキッチンに立ちたくなるものですね。やっぱり仕事をしているとこうはいかないなぁ、と実感。
いいなぁ、こういう暮らし。。

というわけでレシピをいくつかアップしました♪

一つ目は前々から何度も人に聞かれていたケーキ生地のレシピ。

今までほんとに色々なスポンジ生地を試しました。共立ても別立ても、、結果落ち着いたレシピです。やっぱりこのスポンジにシロップをうったものが一番好き。
共立ては湯煎が面倒で、、しかも泡立てるのにかなり時間がかかるし、私はなぜか失敗が多いのです。なかなか思うように膨らんでくれなくて。
でもこのレシピはメレンゲさえしっかりたて、混ぜるときにさっくり混ぜて泡を壊してしまわなければまず失敗しないと思います。それにケーキの大きさに合わせて分量を単純に半分とか１、５倍にしてもまったく問題ないのでこれもうれしいです。

もうひとつはアボカドを使ったディップのレシピ。

アボカドのサワークリームディップ by popo

これは、この間お話した義理姉のお友達の家族に伝わるレシピ本からの一品です。でも作ってみるとソースが多すぎたのと、あとパンチがちょっと足りなかったので、和えるソースを減らしたりホットソースを足したりして私なりにちょっと手を加えてレシピをアップしました。

さて、昨日は外に出られない子供たちのために何か楽しいことを、、とPay-Per-View（ケーブルで、見るとお金がチャージされるシステム）で映画(Over the Hedge)を見たのですが、なかなか面白かったです。今日はCurious George でも見ようかな。　　

ランキングにクリックしていただけるととても励みになります♪

投稿者 popo : 2007年01月16日 21:32

■tomomoちゃん、
湯煎って面倒だし気を使うんだよね。メレンゲだけならスタンドミキサーでガーッと混ぜちゃえばＯＫだから気が楽！このスポンジ、ほんとおいしいのでぜひ試してみて？
ロストはうわさには聞いてる！ドラマって見始めるとついはまっちゃうんだよねぇ。。でも私、アメリカのドラマってほとんど見たことがないんだ。日本のは良く見るんだけどね。。たまにはアメリカのも見てみるかな～。いつか時間が出来たら、、、（笑）

投稿者 popo : 2007年01月17日 22:32

popoさん～
本当に寒そうだね～^^　でも、こんな時滅多にないから、
家族の時間を楽しんでね。
popoさんも色々出来るね。で、早速レシピUPしたのね。
このスポンジ美味しそうだね。失敗なしなんて！！
なんと、私温度を測りながら作るのは苦手なの。
これは、いいかも。^^今度作ってみるね。
アボガドも美味しそうだね。何か見てたら
メキシカン食べたくなってきちゃったよ。笑
私もOver the Hedge観たよ！！今ね、お隣さんとうちで
はまってるのがLOSTっていうTVドラマなんだけど、
機会があったら、観てみて。飛行機か島に墜落して～って
ゆう話なんだけど、韓国の女俳優さん達も出ていて。
観てたら、ハマッチャッた。＾＾

投稿者 tomomi : 2007年01月17日 04:28