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2007年01月18日

メキシカンブレックファーストと鶏肉とキャベツの煮込み♪

今朝も引き続き寒く、道路は凍っているようです。
学校も休みなので今日も一日家の中で過ごすことになりそう。
（かなりうれしい。。）

一日家にいると料理の話をアップする機会がやっぱり増えますね～。
だって仕事をしていたら家でまともに食べるご飯は夕食だけ！でも家にいたら朝昼晩と３回
家で何か作って食べるわけですもんね。

昨日はメキシカンブレックファースト、フエボスランチェロを作ってみました。

トルティーヤの上に、レタス、ブラックビーンズ、卵を乗せ、サルサやたまねぎのみじん切りなどを添えていただくものです。初めて作ったのだけど、、何か改良の余地あり。今度メキシカンレストランで食べて何が違うのか研究しよう。（笑）

夜ご飯にはスロークッカーで鶏肉とキャベツたっぷりの煮込みを。

レシピはこちらからお借りしました。
止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー＊ by みき姫

たっぷりのキャベツが、火を通すとほんの少しになります。やわらかくて野菜嫌いにも絶対に食べやすいおいしいシチュー。鶏をこんがりと焼き付けてからスロークッカーに入れてみました。

夕食よりは朝ごはんのパンの付けあわせとして食べたいなぁ、と私は思いました♪栄養たっぷりですばらしい朝ごはんになるはず。

今日のご飯はどうしよう？？買い物に行けそうにないので冷蔵庫の中身と相談です。

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投稿者 popo : 2007年01月18日 01:29

■ともみちゃん、
目を付けるところがやっぱり似ているね。（笑）
このシチュー、ほんとおいしかったよ。ぜひ試してみて！
ブレックファーストタコス私も大好き～。そうね、テキサスではどこでも
１ドルとかで買えるね。そちらでは見かけないものなの？？
フエボスランチェロ、、おいしく出来たらレシピのせるね！
ちょっとリサーチしてみるよ～。

投稿者 popo : 2007年01月19日 03:18

popoさん、こんにちは。

私もね、このキャベツのシチュー作りたいな。。と思って
たの。^^　明日にでも、作ってみよう～
それから、メキシカンの朝ごはんは主人が大好き！
家ではブレックファーストタコなんだけどね、なんか
トルティーヤに巻いて食べるから、ブリトーじゃないの？
と思うんだけどね。テキサスでは何処でも食べれるから、
主人にとっては、本当に天国なんだと思うよ。笑
でも、popoさんの、フエボスランチェロ。。。美味しそうだね。上手く出来たら、ぜひレシピUPして～
私絶対に作るわ。^^

投稿者 tomomi : 2007年01月18日 07:31