2007年01月27日

お料理研究会？

クッキングクラブ、なるものを結成しました♪
ただ短に、月一回何人かで集まって一緒に料理をして食事をしましょう、という会です。

それぞれが交代でホストとなり、そのホストがテーマを決めてレシピを選び、当日はキッチンを開放する、という決まり。

みんなで一緒に料理をすればまず単純に楽しいし、色々な発見もあるはず。それに他人のキッチンで料理してみると意外に勉強になったり気づくことがあったりするに違いない、と。。
みんな色々なキッチンツールを持っていたりするのでそれを試すことも出来るしなによりワイワイ言いながら料理するなんて楽しいですよね～。

という趣旨で始まったクラブです。

去年の終わりにそういう話が持ち上がり、いよいよ第一回目を我が家で行いました。
色々悩んだ末に、、、今回のテーマは"Yum-O! Cook Rachael Ray!"ということに。フードＴＶで大人気のレイチェルレイのレシピを試して見ましょう、というプランです。

今回は４人が集まり、試してみたのは以下の３品。

Sun-Dried Tomato Dip
(サンドライトマトのディップ）
Brandy and Orange Chicken Topped with Stuffed Shrimp　
（ブランデー＆オレンジ風味のチキンとスタッフシュリンプ）
Berry-Mi-Su　
（ベリーミス---”ティラミスにかけているようです。コーヒーではなく、ベリーで作るのでベリーミス、、”）

まずはディップ。サンドライトマトにカッテージチーズやガーリックなどを混ぜてフードプロセッサでガーッと混ぜます。これをクラッカーにつけて食べながら（しかもワインを飲みながら）料理開始～。（笑）

２人がデザート、２人がスタッフシュリンプの中身作りに取り掛かります。
４人いると手分けできるし、全員が主婦で手際もよく、洗い物もその都度ちゃっちゃと終わっていったりで早い、早い！毎日こんななら料理は楽しいだろうなぁ～。

シュリンプ用の詰め物（かにの身や野菜のみじん切りを炒めたもの）を作り、開いたシュリンプに詰めてオーブンへ。
チキンの胸肉はスパイスをまぶしてからこんがりとフライパンで焼き、その後ブランデーとバター、オレンジゼストを混ぜたソースを少しフライパンで煮詰めたソースをかけます。

さわやかでなかなかおいしかったです。でも個人的には皮付きもも肉で作ればもっとおいしいのじゃないかなぁーなんて思うかな。

作りかけのベリーミス。

カップにレイディーフィンガーを敷き、イチゴのスライス、ブラックベリー、ラズベリーを砂糖とレモンでマリネしておいたものを乗せます。その上にマスカルポーネチーズと生クリームを混ぜたものを乗せて、レイディーフィンガーを蓋をする感じで並べ、ベリーから出たソースを散らして出来上がり。
これは簡単でいけますよ～。ベリーがたくさん入っているのでヘルシー＆さっぱり、でもマスカルポーネのこくがたまらないおいしさです♪これはぜひレシピを載せたいな。

私が思ったとおり、４人で料理してみると「え？うそ？？そうなの？？？！」なんていう驚きと発見がやっぱりありました。
それに、、女４人ですからもちろん食事タイムも楽しい、楽しい。（笑）

あ～、楽しかった！これから毎月一度の集まりがとっても楽しみになりそうです。末永く続けていけるといいな。

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投稿者 popo : 2007年01月27日 04:17

■tomomiちゃん、
クッキングクラブ、なかなかいいアイデアでしょ？
前からそういうのやってみたいなーとは思ってたんだ～。
だから実現してうれしい！
レイチェルレイのレシピ、意外に悪くないものが多いよ～。
前にスープとかも作ったことあるけどおいしかったの。
一度試してみて！？
手が込んでないから、万が一出来あがりがいまいちでも
がっくり感は少ないし。（笑）
写真褒めてくれてありがとう～♪
写真はね、、好き。ほんとはもっと本格的に勉強したいんだけど
今はなかなか時間がね。。

投稿者 popo : 2007年01月30日 00:08

popoさん～
クッキングクラブ。楽しそう。＾＾　
楽しみな月1回になるね。
私もお手伝いしたいわ～～羨ましい。
Rachael Ray知ってるよ～今凄い人気だよね、番組もあるし、
雑誌もあるもんね。
私は彼女のレシピは一度も作ったこと無いの。＾＾；
でも、美味しそうだね～写真も上手く取れてる。
あっ、毎回言おうと思ってたんだけど、
本当に写真。。毎回素敵だなって。。。
popoさんのセンスが光ってる。

投稿者 tomomi : 2007年01月29日 17:11

■Sueさん、
良いお友達が早くできるといいですね。Sueさんなら絶対大丈夫！なかなか知り合うチャンスがないだけですね、きっと。
育児サークルとか入っていますか？やっぱり子供がらみのお付き合いのほうが子供が小さいうちはしっくり来ると思うのだけど、どうかなぁ？
４人共同のブログ、、面白そうかも知れないですね～。結構個性の強い面々なんです。（笑）

投稿者 popo : 2007年01月28日 22:31

コンニチハ。

私もそういう仲間が欲しいなぁ～。引越ししてから全く友達が出来ていないので、今ネットなど駆使して探してはいるんですけど、まだ見つかりそうもありません。同じ趣味の仲間って、とてもいいと思います～。その４人さんが共同で更新していくブログなんてのも楽しくないですか？あったら絶対、まいにち見に行きますよ～。

投稿者 Sue : 2007年01月28日 09:28

■ちょこちゃん、
ほんとにちょこちゃんが近くじゃなくって残念だよ～。
人のキッチンで料理することってそうあるものでもないよね？きっと楽しいと思うんだ～。
しかし主婦が集まるとやっぱり手際がいいナーって思う。片付けもあっという間に終わるしね。
あ、これね３０分では無理無理。（笑）材料切るのに３０分だね。あはは。

投稿者 popo : 2007年01月28日 07:35

popoちゃん、聞くの忘れた。３０分でできた？(笑）

投稿者ちょこ : 2007年01月27日 10:02

いいなあ、私も近くだったら仲間にいれてもらうのに。
人のキッチンを見せてもらったり、お料理をするところを見るのって本当に学ぶこと多いんだよね。
いっしょに楽しめる仲間がいることは幸せだよね。ずっと続けられるといいね。

投稿者ちょこ : 2007年01月27日 09:51