2005年02月22日
アロハ風かじきのワンプレート
焼いてソースをさっと絡めるだけでメインが完了！のお助けレシピ。
ワンプレートなので後片付けも楽ですよ♪
■材料 （２人分）
かじき ２切れ（各２００グラムほど）
アスパラガス ６本
赤ピーマン １/2個
ごはん
塩
あら引き胡椒
サラダ油
バター
みりん
アロハ醤油（または普通の醤油）
■手順
１．赤ピーマンは細切りにし、軽く油で炒めておく。カジキに軽く塩コショウする。
２．フライパンに油大匙1/2とバター大匙１を入れて溶かし、かじきとアスパラを入れて焼く。かじきの片面がこんがりと色づいたらひっくり返しほぼ中まで火を通す。
３．みりん大匙３、アロハ醤油大匙３、バター大匙２を加えて少し煮詰め、かじきに絡める。
４．皿にごはんを盛り、かじき、赤ピーマン、アスパラを盛り付け、ソースを回しかける。胡椒を適量ふって出来上がり。
★アロハ醤油を使ったのでアロハ風♪
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- by popo
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