2005年05月12日
これ以上簡単に出来ないほど簡単なのに、アメリカ人からも日本人からも受けがよいすばらしいディップです。（笑）
■材料
ビン入りのアーティチョークハーツ スライスして１カップ分
マヨネーズ １カップ
パルメザンチーズ １カップ
■手順
オーブンを３８０度（摂氏１９０度くらい）に温める。
すべての材料を混ぜ、耐熱容器に入れてオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。これだけ！
クラッカーなどを添えてどうぞ。
2005年02月25日
近くのアメリカンレストランで食べたサイドディッシュをまねて作ってみました。混ぜて焼くだけとカンタンです。野菜嫌いの子供でもＯＫかも。
■材料
炊いたご飯（残り物でＯＫ）お茶碗一杯程度
バター 大さじ２
たまねぎのみじん切り １カップ
セロリのみじん切り １カップ
ブロッコリー（冷凍のchopped broccoliでもＯＫ） １０オンス
クリームオブマッシュルームスープ １缶
processed cheese spread １瓶（８オンス）
■手順
１．オーブンを３５０度（１８０℃）に温める。
２．フライパンにバターを熱し、玉ねぎとセロリのみじん切りを炒める。
３．片栗粉を加えてさらに混ぜる。
４．すべての材料を混ぜ、ベーキングディッシュに入れてオーブンで３５分焼く。
2005年02月24日
うちの子が大好きなポテトもち。居酒屋なんかによくあるものらしいですね。
■材料
ジャガイモ ２個（アメリカサイズなら１個）
チーズ 適量
片栗粉 大さじ１
バター 大さじ１
塩 少々
■手順
１．ジャガイモを小さめに切り、竹串がすっと通るくらいまでゆでる。またはレンジでチンする。
２．ジャガイモをマッシュし、バターを混ぜる。塩少々も加える。
３．片栗粉を加えてさらに混ぜる。
４．チーズをくるむように丸める。（お好きな大きさに）
５．そのまま油で揚げるか、またはバターを溶かしたフライパンでかりっとするまで焼く。（写真は油で揚げたものです。）
